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$ Z8 G+ l! [, B" z: `4 }+ d公仔箱論壇位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
; {5 i6 |9 t- m公仔箱論壇 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
, e& }2 Q+ K3 x" qtvb now,tvbnow,bttvb 海南雞飯 $108
1 c. \( v- ~/ e, utvb now,tvbnow,bttvb 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
% z- i% U8 e! ?' a8 q* v4 i, \/ b3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸三色西米糕 $28
3 D7 Q+ Q- n' q1 y9 N! _www.tvboxnow.com 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
. ~, y! w. s3 }9 e2 J; R 檳城亞參喇沙 $82
- r) H0 O& p, q. n8 s- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
: l" j3 V9 F1 }+ g DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檳城福建蝦麵 $88
- W% [7 A6 I* h/ v/ h 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
W* n: |. z8 @# v9 _% W R1 Q+ Uwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb; N r. E" T& ^+ P U
椰漿飯拼盤$82
. F6 N v) y+ ^' @( O3 B- W公仔箱論壇 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。公仔箱論壇4 y1 R; @7 l, h- [6 }
馬來一
; ~- o6 }7 w2 C" y# M9 X& F" Q( V swww.tvboxnow.com 地址：西環皇后大道西508號www.tvboxnow.com1 u6 D, Z: i+ x X" B& X
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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