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" X& \( m& B! O5 g5 h) v4 t3 [4 k9 s! ?/ E材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩tvb now,tvbnow,bttvb! K7 f+ n) P0 F
9 k0 u. \0 X* B# A8 H( h2 K公仔箱論壇鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） 公仔箱論壇. B. ?! }: y( X- |
" {7 q: K; y2 X( e) q, N2 Z; ^tvb now,tvbnow,bttvb做法： 烤箱170C預熱。 公仔箱論壇+ J. H/ z2 j. @$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ K) {: j5 C- S
布丁模中倒入適量的焦糖液。 www.tvboxnow.com/ r8 q# b' z% C% U$ R
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 - h( v3 M" Y3 o, d8 U* ~/ @
& w/ r# D* N2 J1 j0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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' Q' S# ?4 W' s4 t- Q# ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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7 H+ \6 B6 O) x6 L- y0 s加入蛋液拌勻。
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。公仔箱論壇$ R% x0 ^; a Y
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1 {& W3 ?, H! Q6 d$ V' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 s: \9 ^5 [( S: H6 O3 b
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 www.tvboxnow.com' T# o: \6 \9 H, T* `, x
% U% |) n9 k7 Y, i使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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