生炒糯米飯; U6 _$ e. t2 J
# [/ q& l* Y) }5 I6 A0 @; ]/ r公仔箱論壇材料:
! h: U- P# K' H# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D3 W) D* F6 @
臘腸一孖
+ j% }' ^+ ^, g; J3 Fwww.tvboxnow.com膶腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb8 D; t5 [& w9 Q5 u9 @
臘肉二兩
; T5 r9 W* ~ z- C( l6 i4 M/ F ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米一兩公仔箱論壇1 F0 Q1 x9 p1 X$ ~6 S& W
冬菇四隻$ `, s2 O) O4 ?# T/ v* [0 A4 b! C* m
雞蛋一隻www.tvboxnow.com; ?( Q, o, [6 n9 N. `# A/ T( S
芫茜一棵(切碎)
% h i5 x$ S6 d* u s6 L葱二條(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: k1 C7 v) O) Z
酒半湯匙
1 V( y# _3 f& o' R( {- M炸脆花生二湯匙
8 v( k4 u/ m1 j6 O7 C3 i2 P2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
L' J1 g* t0 R' i調味料:
0 Z6 A8 s" ~' O7 g4 e' k; f' p+ [ [生抽一湯匙$ ~4 b( v2 K, I
老抽半湯匙
6 t( V, U. r. {3 a# Q& ^公仔箱論壇砂糖一茶匙www.tvboxnow.com( p ]# e7 }8 u L+ t' f
; A4 }; h1 i; l
做法:
8 F3 J8 U, Z2 m5 t9 uwww.tvboxnow.com糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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S3 Y/ {/ `! Y0 G- }. @; H: ]/ Itvb now,tvbnow,bttvb膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
3 a4 ~* i! b* G* @ ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 h4 a2 T9 I; x1 F% H" N
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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. d; u7 n5 P& m; \" Z5 jtvb now,tvbnow,bttvb燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,; W- T. Z1 c- o6 ? H' |% ^
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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# }6 T0 X% \0 h: B N; `+ y" Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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