材料：八人份材料www.tvboxnow.com8 ]" K3 c" Q( i- V0 n3 ^
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)公仔箱論壇( ~/ o6 _+ [$ |! ], ^3 [& `' A
清水 5公升& V5 \+ F# m; O3 M# K
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, \7 F- p" o) I4 A9 x ptvb now,tvbnow,bttvb薑 一段約2公分, 切片
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) O2 O4 K; K5 |( t大白菜 一顆 (又名紹菜)
" k6 v& K, B# J, \, h% _公仔箱論壇白蘿蔔 一顆
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火鍋豬肉片 一盒
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蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
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蟹肉丸 半磅
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生蠔 一磅
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冷凍干貝 半磅 (Scallops)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 q" s* M' c5 C/ R0 Y
白飯 適量公仔箱論壇3 P! J) N, N: G( k
8 @3 ]* F( E& v; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H% c) q6 @2 ~* ?7 o# H2 \5 ~
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb- c# M3 G5 B9 w% z$ O4 X
2. 將香菇泡軟切塊備用。
4 Q, {' ]# i3 Y; s x% _9 X( l3. 粉絲泡軟備用。www.tvboxnow.com8 W' k2 K- [% e# j
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
4 N5 e: ^6 M1 i; r: T5 E: M$ i. k6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
, O+ [4 ~& ^; v" Z. X) u( q) ]www.tvboxnow.com7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
% ^ T! h B i公仔箱論壇8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
1 L7 q, Z- z8 ?4 j3 ]/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v$ Y5 m: R/ I0 }' W9 C2 L! p2 m公仔箱論壇小秘訣：
! X. }7 `$ g- `/ E4 v; f0 b u公仔箱論壇1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。4 w8 Q3 M) t5 D0 m- l
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。公仔箱論壇7 _+ @" `/ w0 j
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥tvb now,tvbnow,bttvb* m( d- H; r" R1 P7 g1 x" [
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
: s9 _2 ?+ N2 Y# ~: b F; ?5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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