花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
7 t- f& }9 S3 R9 e; w5 W R( \公仔箱論壇食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
: @: P3 |* H0 R0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb5 h: }2 T, t3 D, a T4 @4 r. D# d
; T. u* ? B" Z/ K; g) w* Rwww.tvboxnow.com1. 一般花膠用冷水浸過夜。
" c+ R$ s! P( ~% u, g2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
/ P8 c8 ?6 G5 M7 k$ P$ ~' Q) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇) b6 h% `& \' W; F/ s9 ]% n
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
3 y: Q6 V" O4 Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
* g0 G1 V1 j q' p R6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w0 u& ?9 T i
www.tvboxnow.com! W1 z, A$ s: `2 v" t2 g$ ^
4 B; N L+ H, a. h
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
7 {8 Q5 S9 [+ `* I5 a% t* n1 Q公仔箱論壇8 G; I( E, K( R- O& T% |7 c- b# k
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 q0 \* F& E8 |8 a
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
! P. q m* K4 T! Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法 : www.tvboxnow.com; h$ T4 C7 f7 V+ q0 y$ t8 u1 s
& [. t5 C' S3 z2 Z, P0 ]www.tvboxnow.com1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
- l: G9 h. k7 d1 y. T$ r5 m2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 www.tvboxnow.com* G- l' G9 h4 W: e
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
2 G! J! r+ F; B) ?. Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
: L) @6 W# G) |1 }6 i! x3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X$ _; x1 \+ q; d' z
( p: s4 w2 I2 G! _& _2 }, btvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
) [( [( p9 {4 W4 s7 L X, s4 [1 O% Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 {1 X0 e a' ?7 B2 \
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量3 c) d. o: ^( a [( d' b
做 法 :
% j. n- |( i* k1 x( A6 X. F# g公仔箱論壇www.tvboxnow.com- w+ Q7 ~! a& f- |
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
% L2 q$ \2 R1 V9 w `9 i# K$ F公仔箱論壇2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
| 
