魚香茄餅
1 s) N z; _. W2 H4 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T5 _: j0 ]2 v& N; n( x, Y' O
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* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
+ e* v: I D0 o- d) O9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 咸魚肉一湯匙
- v, b) }% }+ I3 _ * 蔥花 適量
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% u9 v3 o }6 d- {/ o' j" J( vwww.tvboxnow.com調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :公仔箱論壇$ H9 Y0 ]* b9 ]
% F/ ^3 Y$ B, v, N7 Pwww.tvboxnow.com * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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, `4 y) l6 P3 n8 A6 ~3 |. {www.tvboxnow.com做法 :tvb now,tvbnow,bttvb, H6 K, e' j# K/ r
. K# N, E2 \0 P5 `0 |0 {1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
# z* q, ~ n7 F0 i公仔箱論壇2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠9 j% `2 i9 ~' g) l$ k( ?" u
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
) ?* f9 E# L7 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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