2021年10月17日22:06
- F! \ Q* Z$ p) K. ^tvb now,tvbnow,bttvb p, r( Y3 X# w+ ^, D% U7 {
粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」% }& c. {: v! d& H3 _. ~
; {7 @! ~6 \. E3 b- l
7 e; V" L, r6 p) p( ftvb now,tvbnow,bttvb陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片
7 I ]& W2 W9 @6 l' h1 ]% i! V% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C/ j# ` {4 T2 swww.tvboxnow.com照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。
T5 h8 O: `1 u& a1 i$ @公仔箱論壇
7 ~7 |" u2 Y5 x! z 4 _3 j. J: h- P
一夜埕煎魚。網上圖片公仔箱論壇0 {$ m+ ]0 Q( E# o
. j" x+ n* C0 Q4 F( c
不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」
( a9 ~0 t( n8 j# k7 K+ k
6 z# I) `" @1 d, I
6 i; V. M5 t7 W+ y: `9 w5 r4 b0 H內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
?/ |. [; U. n) z' s# i. s公仔箱論壇/ H8 m% V$ u; n' J1 o. L( [: G: m
「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。& ~; h* ?; U& A% |
7 L' H$ y) A O1 v2 w- A" u 公仔箱論壇* m Y3 ]! @8 ^1 A
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i/ m- c' ?- L* W7 F( j& \" _
公仔箱論壇* `% I9 z3 P X" }% B' `* a4 W
早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。tvb now,tvbnow,bttvb. H$ w! T m; |+ l; h) Q8 y
% K0 m: C. P) u# T2 @% l; A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q: x7 k& Z8 o7 d; a$ @3 k* k5 x
Facebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片公仔箱論壇/ M- c) L* Z4 i; P8 l2 Q
公仔箱論壇0 K" }! a; l" N* c I) J2 C
由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。 |
發表於 2021-10-18 03:58 AM
| 
