【材料】： U/ O- Z8 R3 Y/ y' [& F
% c u+ K/ E: E+ _, m) G& e7 Y; fwww.tvboxnow.com雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
) z" E# z! _0 s0 H- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M9 M+ n! |, u6 a* K
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩www.tvboxnow.com5 m! Q9 R' {9 f [5 _0 [
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【做法】：
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+ w& X4 v' `( r* b! G( F0 n, Pwww.tvboxnow.com將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
# c2 T# H2 c; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
4 I/ p- g, C5 e4 Swww.tvboxnow.com將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
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+ A* s* {. r, D( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
W' o+ t s5 j* n$ M+ u9 G公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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