材料： 青口(有半個殼)300克2 h; {7 ?/ P$ _1 z4 ?- v% m+ B; Q& X
鹽1/2茶匙
- S) r, P: W1 O8 O7 z, n, e6 w公仔箱論壇粟粉3/4茶匙
) _% d1 H5 I/ p油1/4湯匙公仔箱論壇$ c; R* P) P. p# Z
薑1片1 w5 E: d% T3 w2 h7 _9 W1 l
蔥1棵
+ n! v) e7 [& O1 C7 k酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" G6 i# G- n0 t2 I+ i
蝦(去殼)100克
5 \, k$ C1 R& C. q4 `" Ktvb now,tvbnow,bttvb肥肉100克tvb now,tvbnow,bttvb& @8 x) L# _/ d& Y5 \+ H
冬菇3隻tvb now,tvbnow,bttvb5 ^ x' U1 s( d( R" ?3 I
蛋1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb; u! f1 F; f' r
) M. a6 g/ n5 s8 }& h2 F/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。公仔箱論壇1 u, `8 d9 R/ u9 u. b* h
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
5 i. E3 e0 I t* L. i0 k! _tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
0 ]/ b3 g9 a' s; N2 \: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
# y% Z+ `4 y) v, s' e) Dwww.tvboxnow.com5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。公仔箱論壇( C8 L1 B6 k1 n: `0 R y
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。www.tvboxnow.com6 p, K1 }7 y# l( B+ D! m# p
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
- }3 P; U0 C9 @% ~# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb% d' B0 A! {3 S; V! g5 \
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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調味： 調味料(A)：www.tvboxnow.com! ?, \4 i3 \& K9 E0 K7 B
鹽1/8茶匙
$ g9 t! P7 r( v2 B4 [* j; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" m+ ]9 U/ H
水100毫升
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h3 A/ b5 p/ A/ r9 W3 ~" c調味料(B)：
8 b5 C$ P' M0 O4 g* y: c; \鹽1/8茶匙& h; q, r6 k" R* A
糖1/8茶匙
' d! C& j- Q4 p! B公仔箱論壇胡椒粉少許0 e! k1 {: l, ]* a7 p) f3 I: k8 k4 N, ]
粟粉1/4湯匙; O m* q1 Y1 o: E
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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