材料：
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- R4 ?( K0 R+ u4 v, v, ztvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t% P1 d$ H* p
豬肚：1個
- g/ @( t, [8 K) i7 \, _公仔箱論壇雞腳：5對tvb now,tvbnow,bttvb# @" h0 \0 ?( l2 i( C
青蔥：1棵www.tvboxnow.com, K+ w- X6 X' J/ p0 P* N. n
水：適量
0 r; |; m& j9 P- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 G- U2 @ T4 q0 L6 W) l
調味料：
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1 `% `* U4 ^4 w$ l鹽：適量" c- y% s3 ]: _" D! M! @1 e
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做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
5 M8 p! `# A9 I! r6 j$ M* r2 m0 M& k公仔箱論壇2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
0 L% u7 h+ S, k" n r( I( Z公仔箱論壇3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
+ ]+ Q8 E6 L+ |8 Z% R公仔箱論壇4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
6 [5 Q$ T% X! E8 O2 s7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。 _5 D( T+ g2 A; f
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。- c8 c* I; H& y' n
7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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