[冷知識分享] 老年人不宜長期吃素

老年人由於熱量消耗減少﹑食慾減退﹐或者出於減肥和防治高血壓的目的﹐而禁葷吃素。這實際上是不智之舉﹐對身心健康有害。
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　　人體衰老﹑頭髮變白﹑牙齒脫落﹑骨質疏松及心血管疾病的發生﹐都與錳元素的攝入不足有關。缺錳不但影響骨骼發育﹐而且會引起週身骨痛﹑乏力﹑駝背﹑骨折等疾病。缺錳還會出現思維遲鈍﹑感覺不靈。因此﹐老年人不宜吃素。
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　　植物性食物中所含的錳元素﹐人體很難吸收﹐而肉類食物中雖然含錳元素較少﹐但容易被人體利用。所以﹐吃肉是攝取錳元素的重要途徑。