甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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100%手製蛋糕
/ w9 a& v7 m7 p- m2 }& Y公仔箱論壇法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。公仔箱論壇' Q$ x8 j( M/ [6 `
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朱古力杯子蛋糕$23
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- M8 |5 Z) v9 H$ [公仔箱論壇上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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5 K: N7 b8 L3 B; _/ \綠茶杯子蛋糕$23 公仔箱論壇0 x8 v6 e2 O# V, W ~$ _1 z6 }2 J
- ?, ~8 P4 a) F7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
- u% P( w7 l$ b# [5 O3 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a- @: T$ c* Z% K& H; c- F
Red Velvet$28
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' _" m7 }1 e% \& b* |Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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法國藍帶取經tvb now,tvbnow,bttvb! s$ o0 W/ ]: m+ R+ D
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x- a+ U+ _; L; N
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Singature Cupcake* `4 _5 W) m' V+ m+ Z4 `1 w
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 www.tvboxnow.com/ I6 @7 X$ w" b
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 . v5 b' _$ ?8 Q, X. V
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' m: c7 y0 M6 p) O公仔箱論壇Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb- d) Z5 g. ^" k( ~, L' P
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少甜版 cup cake . _+ I3 h8 G0 C
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5 o" [! a+ E5 C& |$ i, e: {公仔箱論壇旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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Love系列 每個$15起（須預訂）
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! @/ Q8 t. Y* u6 ]% A. e5 S公仔箱論壇不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。公仔箱論壇! V0 N/ r5 ]% ~" ]
. f3 G! Z' X3 L! W/ S黑朱古力每個$10兩個$16 8 I: r. g, \3 |: `
2 \1 p+ U# l- V6 c( t公仔箱論壇面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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4 M/ Q* X' W; t+ ^9 G M. qtvb now,tvbnow,bttvb生薑每個$10兩個$16 9 S! f/ k; E$ e
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。公仔箱論壇9 u: w, a5 N- ^2 ? @' W, t2 _
8 L2 z5 j2 X" n. Y" w8 x/ r3 ^" U蛋白檸檬每個$10兩個$16
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 + }! U t* o" W4 ~: E: |8 I" Q
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曲奇忌廉朱古力每個$10 1 _( O# i7 j, K r l
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。 o/ H9 M1 P/ g! ^* o$ j3 g- L
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)www.tvboxnow.com3 \9 o6 Z8 U" j( P7 {* I# S& I
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+ b0 f! g3 s9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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