[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:. q+ U& y! |$ B2 b
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104克忌廉芝士
50克麵粉
80毫升鮮奶2 z3 L4 L! ?: a8 u$ }
25克粟粉
3隻蛋黃www.tvboxnow.com. F6 w0 C7 s) Z, ^0 y3 b; m+ b
1/3茶匙鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z% k8 t. N( b; R- B+ _
3隻蛋白 $ ^1 N+ V, W% t* g
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡- e. Y4 K- D  m+ E
50克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j+ J! U: q% I3 @  S' Y
公仔箱論壇0 |7 `* y4 P5 s. D
烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb; b8 n3 s6 W/ t5 w5 P7 e' l9 ^
預熱焗爐 180C。. w3 G  ~& k8 V
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D# B7 {# q7 P; n
麵粉與粟粉同篩勻，待用。www.tvboxnow.com! [$ ?8 V" g4 Q1 Q6 X' J
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。公仔箱論壇0 G6 Q6 e- H& x* L9 U. M- @
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。www.tvboxnow.com( X& Q- U8 l0 y) m; v
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。tvb now,tvbnow,bttvb# x% s0 b* I3 K
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。