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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。tvb now,tvbnow,bttvb, k, ^6 Q( h2 s; A
% M" v4 u3 f6 |. F2 ^6 Xtvb now,tvbnow,bttvb我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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1 w8 T" c3 t! e公仔箱論壇我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。& }# z+ ~6 m Y& y
a }1 K: p8 R4 N3 C7 r5 q0 h# G: t5 v) c去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 J; f" P5 W
$ d: o! w- Q- |: k+ z而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。www.tvboxnow.com# o/ Y! U% C$ `0 q
" Q2 n Y+ S N南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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' W) H6 j& P, e& X9 j1 M1 }www.tvboxnow.com正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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6 L ~* x M% ~* X1 y0 \0 M不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”www.tvboxnow.com! P! S; l$ v& O/ d: j' @# V# ^
T* b. j4 y/ K' z* j4 M; b! U3 \; pwww.tvboxnow.com从此，“西施乳”就在民间传开了。
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”tvb now,tvbnow,bttvb0 h) A- F! X* H# i1 Z
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d6 o# ], A# p, {( z: d5 v
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。8 Y, y& O- s$ N' O- `
; j" C0 P2 z o" S( I% `( Stvb now,tvbnow,bttvb其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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4 W( h# w3 b8 i0 {7 W3 a1 B公仔箱論壇河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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, N0 ~& F" N) r! H) q海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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! n6 o* X2 \" \ j# q# j3 J公仔箱論壇特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
{4 T1 N+ y1 d. c3 B8 Hwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" a' N( \& c" K: l. s" w7 D
近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y) `1 I& G1 q0 x
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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# u6 L7 a# I* q0 F: g2 N7 awww.tvboxnow.com中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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4 W/ a# N- L6 D; E这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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# p7 v6 v, ]: Wtvb now,tvbnow,bttvb看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 www.tvboxnow.com; E1 Y; J( p0 ]* j. ]7 d0 e9 r
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- Z) }9 F5 Z# P" a. O. h' X/ U0 P3 S7 I更加珍贵的白河豚。www.tvboxnow.com) O$ E7 X8 D9 ^5 `: l
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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! }. ], E9 K i3 h0 P7 E公仔箱論壇河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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' e: R. u5 }) B& T) I% e7 D. S
) p# `/ H/ t% X. ]: Ewww.tvboxnow.com河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 公仔箱論壇* u( V, ], D& x: ?
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红烧河豚。
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" N% H$ {! `. A2 F- ~% w4 p, r还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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: r* b: y( F! S0 d1 q3 b; C2 @想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。www.tvboxnow.com5 P5 l. B3 v# \; x* v2 A* Q
& u8 c5 t+ m5 b" K$ V! |! Qwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 J, ], c% r8 F9 L+ ^( j0 U6 d
' E9 G* j( v% Y4 P8 O$ z( jwww.tvboxnow.com我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。tvb now,tvbnow,bttvb2 d6 t5 b1 O8 O3 x: N E
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0 ]6 l8 i/ l) @8 u2 I' t. W最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 M3 J+ p: t. A
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。tvb now,tvbnow,bttvb; r: W8 A( N* J
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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