氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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. w: i: s9 S9 B; m z9 {. v X Ltvb now,tvbnow,bttvb香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。4 E k3 {# `6 c z
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）( m6 U* i# S. e3 V/ g
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
- O9 w8 A9 o9 Q+ j7 r" L. {' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 L' c% K1 I1 E s' Y! \8 z
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
+ E2 }6 U" T( ~www.tvboxnow.com充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。www.tvboxnow.com$ r7 w- [# F) \1 Y3 u! o+ X
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）% E+ i* S9 ~$ `8 U( v
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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2 k' h& Y; j" q: l R4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# F; p' W/ A( @0 V+ p# x
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V3 M0 X, I. P' b( q: D1 ]4 o
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
Z1 A- }8 x' W+ O; ^5 ^公仔箱論壇酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。tvb now,tvbnow,bttvb) i; m- q2 l7 S+ E# S
5 g: ]9 p g$ |5 a: Z4 J' ywww.tvboxnow.com6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）www.tvboxnow.com) d* o8 j5 V0 J8 Q7 G
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。9 S+ F6 G. z8 C) R
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
% A2 O2 y) ~- `' t' m aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。) [. U2 d H' U3 z5 {
/ V, U* a" M* T8 t" |* G8 Chandon Brut NV Australia（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d/ M2 D( P+ t, K/ i" I
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
: U, z$ x9 j8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。公仔箱論壇- o. m3 l8 w) @9 i: p1 {# I( C! p' M
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
" h. Z2 {( ?" A" V" A# `tvb now,tvbnow,bttvb本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。tvb now,tvbnow,bttvb X, X9 l- {: I/ G; L9 m
: ~3 G* X4 [3 T" m2 R4 X, rtvb now,tvbnow,bttvb配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
6 [0 C2 N6 E+ W4 w4 a. \4 \+ \+ u來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。公仔箱論壇6 ^4 Y* y9 M$ B P1 o
, w: l% E O8 o: f- c6 A3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b海鰻天婦羅 $200（b）& V5 q( Z; A+ ?: _7 A1 p X& s* Z
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。4 W2 T7 \6 [+ R* ]
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
; U. V# P7 Z) P7 W6 T/ p- nwww.tvboxnow.com白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
: d E o, `9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) b$ O7 X7 ~4 I3 U+ k3 O* G1 Q0 F
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）8 }+ R( A+ U7 h# U5 J
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p" e9 x! }( x( J# E5 _
8 e5 u. _% v4 v公仔箱論壇e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ y9 G& v6 }3 E/ s0 n4 S
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。www.tvboxnow.com. a6 v# N7 G9 T% V
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; ]4 e% E4 g* x: @
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豆腐
: {& j$ A. z) Z! C1 J+ L, @; s公仔箱論壇以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。$ r9 o2 f% n3 D8 I( @) m% g
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綠豆
+ X2 P+ X4 z2 G' y公仔箱論壇取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L4 D9 I0 w9 Z8 y/ J
6 d$ J! H7 l5 g) N7 g' @鹽/糖
- S* ]% o1 m* f: Awww.tvboxnow.com於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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) R( N- \# l: \8 f6 f) f) j8 N公仔箱論壇醋tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 D# _9 F2 q; Q
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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, a- f7 f( G) J" F5 z5 k鮮藕www.tvboxnow.com3 Q. P! v5 ]" |/ ?9 F5 y- j
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。3 [- C# O3 T" Q r$ M1 [4 s
9 m6 l0 |3 g7 y4 B1 m2 z公仔箱論壇皮蛋, f3 L$ t4 ~9 j' m* J) Z# p, Q
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。公仔箱論壇/ s: ^) z8 N( F% d% G4 L: {
# [2 Y! Y$ g+ P1 j, |海蜇: L) Y& l# b4 _% |
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。公仔箱論壇. G$ r9 ]) |: T. a# p' }
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生梨! z, Z0 r2 t9 v; B/ `
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。, n3 L4 h/ b! z+ B$ G, p0 k
& Q0 A! R9 L# e% C8 Z蘿蔔公仔箱論壇' i1 a: ^+ q. C
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
* l: H9 L% n! W, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f: C& B0 A7 @4 r4 C7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯tvb now,tvbnow,bttvb. F0 R7 \ ?& |8 M" n0 n0 }
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子
- ]" H+ y: {9 Q2 @ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮柿子去皮食用可以醒酒。www.tvboxnow.com9 y: W5 t n9 B- d; A" Y6 o
4 o h( w9 H' N1 c6 dwww.tvboxnow.com桔汁
% ^6 o6 v9 m9 n& M% N- t公仔箱論壇酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
! v$ A+ e: q% w7 a$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }& _2 k) H |公仔箱論壇芹菜
5 o" w- T$ v2 r: B公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。# [& t' v' N! J" J7 b9 a
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楊桃公仔箱論壇$ i' V4 n$ R. `1 p: o0 L2 O
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb. v6 v5 p, w2 h' X1 [
- b2 O* T* o: n" Z7 \! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G2 ]- W5 n$ d- f
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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& \: X _* i) }9 a7 ?1 V' h米湯
& n' Z# ] }1 S [" ]- xwww.tvboxnow.com濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。公仔箱論壇1 L% I5 s- y6 g/ }* X/ N9 f* B% }7 [1 ~
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香蕉tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 U1 ? G4 J" B* L, g) a
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?7 u& O. ~8 ` z
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維他命C片公仔箱論壇' M8 w( `6 Y" V- D8 L) q% m6 @
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。www.tvboxnow.com' R5 y& }6 h$ T0 ~ f9 j' ~
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蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb/ M. J; S: }" [9 F7 U# h8 v" a
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。( C# t7 l7 c5 f, U: B; M0 _$ p, D0 I
% q/ N3 _/ l6 `0 s6 L6 m花露水www.tvboxnow.com& n1 {5 z& p' X6 f) H
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D6 T' A/ S$ X! M, y) d
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）1 Y: }5 P k5 b4 k7 W* `) q
時間：逢周日12:00nn~3:00pm公仔箱論壇 f1 S, b. c% `: U" @
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） tvb now,tvbnow,bttvb5 @ k9 B% x1 V* \& X
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
5 Y& x6 ?; ~% atvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：52 w2 z4 C0 v9 C A9 y) m
好味指數：5www.tvboxnow.com0 G9 [+ f9 k9 [3 s6 \
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
& w( ]+ h2 W b人均消費：$700tvb now,tvbnow,bttvb4 J- q9 Y. ~- u8 A* t0 v
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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