香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。4 `' G1 O# E8 t; d/ V$ b
8 V& v6 _* H3 N* I# z公仔箱論壇正宗美式窩夫 . L+ R( P' ^' O1 ~3 J+ M: R
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。www.tvboxnow.com3 i2 i* B2 x/ N: [8 r2 H4 \; Q5 Z+ C8 @. B
1 v y; a) n7 d公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。www.tvboxnow.com* h7 h, S, C% n, i& i# Y- U
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
: V3 g4 ^4 V3 i. d/ _# uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! d$ {# z# G2 r4 X8 Q
浪漫甜品小店9 I" b$ Y& Y# y* x( b3 X; z
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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$ M) z$ l$ n3 n7 M" dNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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* a1 y' x5 n+ e+ ^2 d* k公仔箱論壇至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
' {8 ~6 h' C) \0 qtvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Dinertvb now,tvbnow,bttvb# ]: ^6 I0 k$ b/ G$ _
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb9 F$ N* V$ Z8 J6 [! H; `* \
營業時間：
" G0 R! U; ^2 P6 ^ P5 d* @www.tvboxnow.com星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
" K' C# g; G8 n" n2 `tvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口5 a! [- C- i& g
平均消費：$100/位公仔箱論壇" f8 w4 e2 J3 D$ Y; R! V
公仔箱論壇) E2 o) I8 F0 O0 M( f
Info Chocoholic Cafewww.tvboxnow.com% W, s$ z' m$ E% g+ M7 c) ~) O5 y4 ^, u
地址：中環卑利街地下
' c4 i9 C; s% B& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb z: u: S6 D+ o2 M7 |" I
交通：港鐵中環站D2出口
5 w7 u8 Y9 U( W2 w2 _+ Otvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v1 j3 B4 }" ~% q9 |) {
- h% h1 [9 ^ o+ c& L% Z5 |公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43
& N+ Y0 w* g2 t9 X* O6 m. U2 a$ U3 q公仔箱論壇店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
P( p& b2 ]/ Y0 U- Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 v# i5 n/ m. ~. x
Steak and Egg Hash Skillet$69
6 ^% h0 N+ j* ^& a4 i炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
+ [) s `+ p+ I# a公仔箱論壇公仔箱論壇) A; v" E3 j- r# ?
Katherines's Breakfast$68
' V$ [+ W) U! b/ E$ a一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
9 j; ^0 C5 a0 I+ z- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~$ m0 q% n: qtvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58www.tvboxnow.com2 b1 T4 h. k3 V2 F0 z) w
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
) f& E* c% E/ p; swww.tvboxnow.com+ |# Y) E% ^: t% N' o
72% Hot Chocolate $58
& o8 i. c* |, X+ \tvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
g \1 ?3 `- ~4 w' e0 q公仔箱論壇( v: C' Q8 x" \' ?8 u" s
Brownie Cheesecake $53
. A+ ?5 f5 b+ v. |( c4 u6 D% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. C" ~ \ Q/ `, l( y" Y
) D2 @2 c1 {8 D! b- n! |. jwww.tvboxnow.comChocolate Volcano $53
( ?) F4 p' R$ U) Ltvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。公仔箱論壇3 y: O& A6 P2 x. e; |, m% d
公仔箱論壇6 b# n Q4 g7 V8 @5 [' f- c! s
飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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