素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆公仔箱論壇: I2 D$ A+ P% n' h0 ]! e5 J1 x
地址：峇央峇鲁阳光广场对面www.tvboxnow.com1 ~3 v; U3 \2 ~' m7 U4 e0 G
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
& Q* D- E# P P' `1 Z) C( _电话： 04-6431818 / 019-4488679
3 n0 D7 y: X& r# k0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l; j7 N. L% Z6 g& D/ H; I2 w因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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单点套餐多样化
; C9 i( N7 n! w4 r# Q1 ?www.tvboxnow.com对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。5 {5 g9 ^* E2 F4 l4 |- g/ C6 A# F" q( G
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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; i) k6 N q. {2 o k+ a* Mwww.tvboxnow.com去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。www.tvboxnow.com+ l/ {0 o- z1 S! V' z8 a
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: G! Y4 @* C4 u- t7 x' N! @公仔箱論壇因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。www.tvboxnow.com; P( W9 U' j* G/ Y; Z- g( a
0 t a& i1 D, `8 _2 m介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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外佣代理遇大厨
! i# v, O+ o8 ]/ h/ q. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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% P$ p0 V1 R: {% m/ B6 B公仔箱論壇陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
0 G) R J% ^3 x# |: N6 {5 O" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com% }- _2 h1 d0 [) ?. }3 ?6 l' u- l
开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。公仔箱論壇( q7 A; B$ k( |
x+ d& r6 K% n$ b" g2 C公仔箱論壇1) 加拉布杂菜
* K, y0 V. Q& H, w* ~www.tvboxnow.com生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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2) 铁板酸梅鸡# l. F4 [' n4 U6 W
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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; _2 m" V/ M2 ?) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 八方玲珑
6 V% U9 z8 B n6 L公仔箱論壇一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
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4) 碧绿鲍甫
9 n' L6 I( i% |一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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5 c2 l9 w( E* {% T, \5 c' E! ?9 {5) 东成西就
1 ]) W# o" V- lwww.tvboxnow.com意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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6) 节节胜利 p, `1 I5 U2 C8 s5 U
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。www.tvboxnow.com# p. A& D. q$ ^5 v0 i3 s
+ m% U* D! z3 Z" a- I公仔箱論壇7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。www.tvboxnow.com1 n) w6 V- w) @) E% P9 D' p
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。tvb now,tvbnow,bttvb- ~- T: \! L3 j* k
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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