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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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$ R7 ^( v0 \4 X, p( w公仔箱論壇莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。* R6 f: @% o0 t3 C
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子 s, F. {& J, I1 w8 A( z+ S
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还有很多现场做点心的呢。6 U9 Q- P @& c, o
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刚才那位师傅在做的就是艾角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m! x+ _9 D0 f* o5 p( R
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。公仔箱論壇5 U/ R8 B6 n5 o- y: V: V5 {
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% z6 D6 c0 A+ [tvb now,tvbnow,bttvb莞香手揸 & [0 w; ?& y$ D- `/ I/ J% T3 ^
3 I9 s. @% k# j g2 P& Jtvb now,tvbnow,bttvb不过看样子不太吸引人。www.tvboxnow.com# t* K9 W/ o" \; S+ x- ]7 G
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" p# ^& w' M6 a( J- ~5 ~www.tvboxnow.com莞香鱼笼公仔箱論壇8 r* U7 P6 ^; |( s; U3 h3 O# i& }
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) \4 k& U3 j0 [; W# O石米东团 & U! e& V7 S2 \ C& U
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。www.tvboxnow.com) L# \8 U5 h& Z+ Y8 x8 @
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( c/ X* w, t8 s, T9 y* v) J1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。现在正在做得是中堂鱼鲍公仔箱論壇/ K- ~6 }8 v2 b. L
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" j7 \/ b/ t- ~ H& [tvb now,tvbnow,bttvb看见服务员做出一层薄薄的皮。6 ?6 x5 w/ _/ j
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 公仔箱論壇) K, x4 P C& ?# C( s+ Q y
. v; E, S5 I5 y3 K" W6 Otvb now,tvbnow,bttvb加上馅料就煲好了。& G* q, W+ N7 F( ~* z
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* c' j% F# s+ |/ t; Z' x) I, o4 U公仔箱論壇在现场，还看到有一块很特别的木头。tvb now,tvbnow,bttvb- b( b. A0 C1 W# M
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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