衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。www.tvboxnow.com/ x, r$ b) t& X
/ s" ?; P# P1 j+ k( q/ ]" @5 P' Q現場樂隊 月滿緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, g9 ~, f/ _$ o% y9 _) N& L6 o
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y# I. ?; O3 i; D$ w) E( ^3 N
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Info月滿緣www.tvboxnow.com& A9 C. A7 J: `/ R# J
收費：$4,988起/席（十八席起）www.tvboxnow.com- y: H, r# V5 Y1 T5 d2 R1 t/ h
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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% a. j" M$ N9 _7 Q; \綠色盛宴 鴻星海鮮酒家+ ]4 O6 T9 P- E
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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2 D, _4 h& @3 D3 d$ |4 iInfo鴻星海鮮酒家
# g) E" X* g/ P/ }! n% x7 }# d0 i, s公仔箱論壇收費：$7,998/席tvb now,tvbnow,bttvb3 Z* N+ q% Y2 q& p3 z. m
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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* C0 ^6 f9 m3 k! ~) G8 }0 X a4 N+ V8 b# W9 jCatwalk舞台 煌府婚宴
: s( _2 H$ {/ n" X; x/ Otvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
9 l4 J5 k0 Z& X' Q( X1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]1 O" _6 O- J& p" g/ m" b, cwww.tvboxnow.com煌府婚宴專門店
7 G$ k0 n* @6 i1 u) q7 h收費：$5,888起/席
% q1 \; I) X ^0 v! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無翅筵席 國福樓tvb now,tvbnow,bttvb' h5 ]- B! Q/ i* V0 H! N, x, H
4 _0 j9 w; r2 Uwww.tvboxnow.com單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓3 G, k0 `2 p6 \
收費：$11,300/席 公仔箱論壇* M+ u6 }4 j2 p" u w* }5 Y1 r
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「人情」有價？
6 I u! c) l1 p) j付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m( y5 X( }* Y1 Z; F7 W! z9 L+ k
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）% Z% V0 ~' k- O
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
/ d5 l$ F' v4 {6 x8 G7 y! E5 pwww.tvboxnow.com香芒焗海鮮 $168
0 ~% z! O$ ~6 w# h; L# v公仔箱論壇內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb1 N# ~! T% e9 f7 x b* q3 }* M+ i( M
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188tvb now,tvbnow,bttvb: `0 B; c- I L) ]8 v( t. i
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。1 [5 d0 V0 H0 R- ], ?( \
上湯煎美國帶子皇
% Z G' f; V- X# s% f每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
$ z* h+ ?; I$ z9 ?公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮- B S8 e2 m) e, g: S
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
' D$ C& x5 z3 k- Z! a/ M5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷
) B2 e9 o8 }( Y6 r: @3 cwww.tvboxnow.com腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
% U( s8 Z0 P$ m S. ?■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q+ o4 S4 b/ }! h. ]& z
大紅片皮乳豬0 T% m8 r: U$ D% `4 s/ e) [
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N7 P+ V+ u1 R M7 G7 e
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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