衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。1 r+ @8 ]* R. z- I, t
5 b) y* L& h; k* j e現場樂隊 月滿緣
: K: P P( g( }6 s公仔箱論壇前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g$ q* i5 @8 N. v! ^( }4 Y: B
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb& M% d/ r0 l9 p( }, m; V) U8 x
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Info月滿緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U6 J" O/ I$ z3 ^. j1 V' @
收費：$4,988起/席（十八席起）; W% j6 y$ d9 {6 P* k
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場公仔箱論壇2 G' }# M7 b# x
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家9 z3 ]7 k; ~+ H9 b* \0 h, h* Q
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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; r: J# M# j8 ~* w2 s6 Z: _Info鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b" d4 c2 ]/ c4 I% |5 P2 @3 t6 e
收費：$7,998/席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 U' s1 c1 Q1 Z! Z5 E; @0 p
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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) E2 s9 v& p4 d; M) Xwww.tvboxnow.comCatwalk舞台 煌府婚宴公仔箱論壇+ _" [* f$ O* z/ K; W
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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* D6 \! O E$ z) t& b煌府婚宴專門店3 G: o) b+ Y" D- y% H* s: q/ _
收費：$5,888起/席
8 k1 x3 n* X/ J0 G6 }5 B2 atvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓
# D' P# c4 d7 r/ x" j3 m8 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D: M7 z: L; `3 q6 [4 m x
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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1 D3 c6 a; ^7 G. [2 S; z8 jtvb now,tvbnow,bttvb國福樓
+ O- l5 q" [: A1 c9 X收費：$11,300/席
' `: Z7 S6 ^# I- b! C" Kwww.tvboxnow.com
9 i3 g) p! G" @; h/ F, t% g1 W: x「人情」有價？
: f1 J, g, v2 V' ?1 Z付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
& Z. ?2 q1 ? {+ W6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇# M/ \0 n+ _7 _$ [
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
# U! f& |- W- [# p4 G* ^www.tvboxnow.com香芒焗海鮮 $168
' c+ Q; t' I3 B3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
: t3 G0 ]2 H" |. Ewww.tvboxnow.com黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188公仔箱論壇2 D! _$ c& b( z, i5 K. N6 k
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
" L/ N- e E7 Y- d1 htvb now,tvbnow,bttvb上湯煎美國帶子皇6 C, X e/ T' k7 O; R
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。www.tvboxnow.com% k9 s W. p9 [. d' k
原隻鮑魚扒柚皮
: a2 h6 |$ P9 `3 e8 h7 C+ w柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
* S+ J: g' N% r) y& U# d5 i" Ztvb now,tvbnow,bttvb珊瑚上素卷
8 i4 W8 l/ l+ G: V Twww.tvboxnow.com腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。& X V9 M8 G% @7 I X! P( \! M
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。www.tvboxnow.com) K; S6 ^% i: g F
大紅片皮乳豬
, Z d! M( e% p# a) F講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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