對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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3 w, u2 j, C& s" I7 d d% K, Stvb now,tvbnow,bttvb名廚顧問 設計菜式
0 k2 `7 Z: X% ]8 j: itvb now,tvbnow,bttvb步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。www.tvboxnow.com+ G9 A8 B* k# n4 J
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。2 S# w2 i9 ^; Y
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食記直擊
) r: f+ C \5 A3 Twww.tvboxnow.com茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
. [5 {( D! m/ f. h( iwww.tvboxnow.comInfo Bombay Dreams
3 Z( {* V C9 o, y; I( Mtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環雲咸街
9 u; d9 z6 G5 X% X% K$ w+ @* w0 ]" u5 t營業時間：12:00nn至3:00pm' k+ J) k6 F8 N6 D
6:00pm至11:00pm5 X$ I% c7 e, @3 B. E* ?- d7 b
交通：港鐵中環站E出口
, I% }1 @5 ~. J8 gwww.tvboxnow.com平均消費：$200/位
/ Y/ J) k6 [/ b* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粒乾咖喱 $82tvb now,tvbnow,bttvb: ]# \- j. D& t$ Q; H
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H- G1 O1 _* e4 k4 |; D* }
番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ ?% C' \: v1 O
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
; Z- F0 N, Y: u& pwww.tvboxnow.com香煎雞肉餅$78
- O& m! `3 A* J9 n( Dwww.tvboxnow.com免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
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用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。, t" V. f; q# s' Z1 C+ q
炸奶球 $42www.tvboxnow.com) w( L$ n2 B5 k8 b6 d
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
: |6 ^3 H: g. a, M& P( o2 mtvb now,tvbnow,bttvb■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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