銅鑼灣世貿中心向來是購物熱點，商場的食店亦多元化，日本料理、上海菜、咖啡店應有盡有，最近商場新增兩大成員，分別是供應鐵板燒的海幸及意日料理的Hooray，無論是餐廳背景或坐鎮的行政總廚，均大有來頭，而且兩店都是主打創意菜式，今日起，老饕們又多個開餐熱點。
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2 K9 I3 Q, v7 \9 J3 D4 h# G h公仔箱論壇功架十足 材料夠新穎
: |; e7 b5 _9 \- |* N. Owww.tvboxnow.com在Hooray樓上的是主打日本鐵板燒的海幸，跟尖沙嘴The ONE的鐵板燒海賀是姊妹店，亦即同屬日本銀座鐵板燒店Kaika旗下，這條過江龍不久前才在香港開第一家分店，轉眼又在銅鑼灣插旗，證明它的出品頗受香港人歡迎。新店更特別請來尖沙嘴店的師傅關卓如坐鎮，他曾在加拿大多家著名日本料理店工作，最擅長炮製創意鐵板料理，拿手菜包括在鐵板上煮鵝肝海膽蒸蛋，高溫下雞蛋仍滑不留口，證明烹煮時間恰到好處。鐵板豆腐也不馬虎，佐以自家製胡麻汁，不會淡而無味。tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ \" P0 b( a) M
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鐵板燒的食物選擇多籮籮，包括鵝肝、龍蝦、帶子及日本有機蔬菜等，食材每天從日本空運抵港。只見鐵板燒師傅在客人面前利落地撥動小鐵鏟，三兩下手勢便能上菜，進食時佐以清酒，分外滋味。鐵板燒海幸選用日本天然松木和竹作裝飾，簡潔和諧，相比以褐金色為主調的The ONE店，感覺更平易近人。店內超過一半座位可以遠眺維港景致，欣賞美景之餘，也可欣賞鐵板燒師傅的功架。+ ]' e3 b6 v" P1 m: O
! `. `3 j- k# ~/ d$ R1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 鐵板燒海幸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {2 b0 e' N. c9 _$ J) V' l
地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502上層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a) c$ X. [* j1 e
營業時間：12:00nn至2:30pm
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' c i( }1 ~6 e0 `/ j& Q% J* Q公仔箱論壇交通：港鐵銅鑼灣站D出口
, c2 k+ v8 M( ~! U平均消費：約$350/位0 i2 X! @! h( p4 F' S
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平台花園 歎意日料理
$ ?1 x0 o; j# u' [tvb now,tvbnow,bttvb不是Hooray Bar & Restaurant開幕，也不知道世貿中心原來有個如此空曠的平台花園，由於新餐廳佔盡地利優勢，所以把約三分之二的座位都設在室外，以便更多顧客可以在這露天花園用餐。又特別選用木質桌椅、大沙發，希望營造悠閒的感覺。戶外還設有露天酒吧，氣氛比設於室內更輕鬆，最適合放工後來此飲杯清酒特飲Relax一下。食物方面，花園設有四個熟食攤檔供應佐酒小食，分別有關東煮、拉麵、爐端燒和燒餅等，客人「柯打」後，師傅就在小檔即製，四周盡是食物香氣和烹飪的聲音，好不熱鬧。3 Z, Q" ~) m* q' s: d% ~2 m
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不是說供應意日創意料理的嗎？怎麼都是傳統日本菜？原來創意盡在主餐牌內。這兒供應的西式薄餅和意粉的確「和」味，例如海膽魚子意大利粉、麵醬雞肉薄餅等，便十分滋味。更具創意的可見於一系列頭盤，像燒帶子金菇配蟹子，用日本食材，卻為它們配上洋化的忌廉辣汁。就連普通的茄子也來個三式煮法，包括麵豉焗、天婦羅及凍批，凍批軟滑彈牙，最叫人驚喜。也別錯過店內的生蠔，蠔吧每天至少供應十二款生蠔，全部即叫即開，每隻十八元起，超值！www.tvboxnow.com$ w) U) Z. |. U2 H
/ R; C6 O1 f4 ^" vtvb now,tvbnow,bttvbInfo Hooray Bar & RestaurantTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V1 A% {! @9 o3 U
地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502下層
! O6 |$ K0 y, K( j3 ~, G( u營業時間：12:00nn至12:00mn1 k# o0 G7 M7 F4 m8 _1 J
交通：港鐵銅鑼灣站D出口
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明太子鐵板大蝦$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v# e- f7 | v2 B: j2 L$ l
明太子配燒大蝦，鮮香又爽彈。
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日本山口縣長州雞扒$160+ g* g; D% U& M5 e2 y5 y0 T
皮脆肉滑，肉汁豐盈。公仔箱論壇* [) U% {. z. N/ l1 S6 A. I# x
) P9 @ ~; i- ?# j. F鵝肝海膽蒸蛋 $68tvb now,tvbnow,bttvb5 ~# |4 y# b1 Z: b
鵝肝和海膽味道濃郁與清淡的蒸蛋匹配。
- H u( W0 d4 L! I9 [! }公仔箱論壇■蛋殼內注入蛋液，放在鐵板上蒸，時間要拿難極準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o$ @" w- {; n8 j8 J: n: o- `
■關卓如師傅年僅三十歲，曾任職多倫多機場希爾頓酒店，擅煮創意鐵板料理。
7 `* B" v# R9 [3 P# A- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店子小但極開揚，大部分座位均可以眺望維港美景。公仔箱論壇1 Y9 p) E' p& a
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麵豉焗鱸魚 $198
. s* H9 u4 K3 |! d& n: f+ }' kwww.tvboxnow.com麵豉為魚肉添上鹹香味，再配黑松露菌牛油，香氣四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x, @; D& d' z1 `0 m
- J6 o4 U) r/ Q0 B5 [4 qtvb now,tvbnow,bttvb燒帶子金菇配蟹子 $168www.tvboxnow.com4 p$ |# @1 D. J1 u9 C* { W p ^
肥美的帶子與微辣的忌廉汁同吃，鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. O0 h [4 `8 P" A
' J2 i% H3 S0 v; ^ a! q公仔箱論壇魚子醬海膽蟹肉蒸蛋$128
# P1 O/ @6 C. R. B蒸蛋混合海膽、魚子醬一起進食，軟滑鮮香。
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三式茄子 $85
) F$ X. Z: B h5 U9 ?$ h( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子凍批軟滑，茄子天婦羅香脆及以麵豉焗的茄子田樂。
4 Y9 c8 ?" m( E4 e; N■露天花園設有小食檔，日式燒餅、關東煮等源源不絕送上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 O1 Q+ i0 h+ p( d; M
■行政總廚小野利春師傅，曾在香港開設自己的高級料理店三生，並在名店灘萬香港店及日本店任職，經驗豐富。
8 ?* u9 X1 X) M: o/ S) p& k' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■過萬呎空中花園景觀瞭闊，是日後看煙花的好選擇。tvb now,tvbnow,bttvb: g4 v [ ~+ K# E
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發表於 2010-11-6 06:47 AM
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