早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
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5 J6 S) X" y6 ?& rwww.tvboxnow.com歐風新裝 推滋潤菜www.tvboxnow.com3 j1 ?9 W+ v2 s/ k5 r8 F, l8 ~
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。www.tvboxnow.com* @ k2 J% l& L! H0 @
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。1 ~( R ^5 u3 h) s% d
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映月樓
5 T2 e3 C$ T A! L5 U# P地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓
6 I6 Y D/ a: P6 {7 `www.tvboxnow.com
0 `- Z; S4 y% P2 y: B7 K% gtvb now,tvbnow,bttvb豆沙墨魚仔 $30/三件
[, N' h9 o7 t! s& G公仔箱論壇豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。
2 Y! F" }2 A) g' @( Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 Y" L! T) y' M6 F煎烹胡椒包 $48/四件2 I. b, g8 M- d& d- G
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
; F) ^) q, }8 w0 k1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 t, H+ f, K0 G$ x @公仔箱論壇雀籠點心拼盤 $188
5 D2 f$ ~3 T( C! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。: Y2 I3 Q3 X7 q$ T9 j: z5 R
2 Y2 x+ ~2 D/ f: u/ u/ J+ v白菌燒鵝酥 $35/三件tvb now,tvbnow,bttvb4 S! v$ A, ^! s6 c0 k
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。 A0 I l5 i3 w! ^" D
* ?% {8 a: x9 q; D4 Qtvb now,tvbnow,bttvb鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
3 |: {- B, n( K5 g公仔箱論壇炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。; c: A; n6 `" A* P H
' ^1 ~% `8 @) c% A生磨杏汁燉螺頭 $168
0 |( ?0 K4 X1 J* V% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。0 H* n8 i' \% q1 @2 a9 w' r
3 i( K7 C8 e' \( f* `- c0 i: m) Ltvb now,tvbnow,bttvb清炒桂魚絲$148（每條）
; K; o+ X0 G, |: m5 b/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
! s# M) a v6 I3 s; ~+ F0 e5 Y0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]1 Y1 y6 C. u0 @% x) M
雞汁煮養生木耳 $68
2 M! W* @! A$ O8 V& R! [* L# f# y木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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