樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。www.tvboxnow.com& s: m1 J _# p. G3 C
; l* Q. f) b, @, J' e7 r聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：公仔箱論壇 m3 d. I1 Z" S
沙糖 80克
3 a. [0 T- |0 a' n# @0 e, c; i蛋黃 4隻tvb now,tvbnow,bttvb1 T* N& c- u+ Q" ^
蛋白 4隻, o, N8 P/ U' N) M7 F+ L6 c
麵粉 35克
: t6 j0 q( } x6 H公仔箱論壇可可粉 5克 www.tvboxnow.com( ~ w+ Z0 p# T& ~4 E8 ~" ^9 d
朱古力漿：0 K( d1 k+ D4 E3 c
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' P, o. {7 S; ~3 ]% L/ Y) i
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朱古力漿製法：
N8 M8 K, F% X3 [) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。公仔箱論壇3 X3 \6 c% _& C
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ ?. a1 l* }+ x7 P& W
; J" s. W# L+ j( j6 Wwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& P2 t- [; m1 e6 F6 g! U
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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