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[食肆地點] 210Mins任食 新年頭炮M5和牛

本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:46 AM 編輯 & M& g  f8 u- U2 O
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和牛菜並非甚麼新鮮事,但凡酒店每次推出和牛自助餐,反應都異常熱烈,其實原因很簡單,三、四百元的價錢,可以無限任食各式由充滿油花、肉嫩多汁,入口即溶的和牛炮製而成的和牛菜,對於牛迷而言,可是天下間的一大喜事!無怪乎牛迷每次都會為之瘋狂,難以抗拒! 圖:郭正珊tvb now,tvbnow,bttvb: c# P5 q5 e4 A4 B- k9 N
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        雖然是次為倚窗閣第三度以和牛作招徠,但每次都有驚喜,像明日(1月2日)正式推出的「和牛盛宴」自助晚餐,選用澳洲M5純種黑毛和牛的西冷及臀肉部份,炮製一系列逾二十款創新和牛菜式(輪流供應),包括將和牛配鵝腸做成家鄉缽仔菜;用熬魚頭湯的藥材湯頭(即天麻、白芷、川芎圓肉及杞子)做粥膽,再加龍躉肉及和牛滑片熬製的和牛龍躉五寶粥。另還有仿效四川燈影牛肉做法的燈影和牛焗雪山,以甜蜜煙韌的和牛片配上焗雪山,充滿視覺及味覺的創新感。tvb now,tvbnow,bttvb8 G. A+ W" S: z* i

( L! J5 S/ [: t0 M, Mtvb now,tvbnow,bttvb        不 過最令牛迷為之死心塌地,定是免費贈送一客的鐵板火燄鵝肝和牛漢堡扒,用上法國著名產地Perigord Sarlat的Rougie原件鵝肝,以日式鐵板燒方法即叫即做,令牛迷的胃不但滿載而歸,更是心花怒放!www.tvboxnow.com7 q9 O4 A) y8 y# h9 h* i

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