本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
. z8 V8 K+ S5 R. F7 P& F4 _1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- q$ h, ^+ h, W
法國黑松露菌Buffet公仔箱論壇6 j" x! l+ Q% z1 R) F
2011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
- a \0 X- r6 J" L頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
" m% o' E6 R1 p" E另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。) V/ q! v4 x& A& G$ D% _
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
. T, a9 v _6 H/ Y* @/ hwww.tvboxnow.com 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。公仔箱論壇% s# p! R3 }( c' |2 ^& C
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
. W8 a8 ?" B- l( A' d0 r; _www.tvboxnow.com其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
\: r8 `; n+ Y" C. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。www.tvboxnow.com8 _3 G# C1 \% S$ a0 W$ N7 q" }
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
c L c" G F- o g; v* w公仔箱論壇 朱古力黑松露菌忌廉+ ~8 z4 p" {* r' x7 A j
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
6 j- a. z- {+ ~) R+ \ p 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
( I- p6 I Z! m$ y+ pwww.tvboxnow.com雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。tvb now,tvbnow,bttvb* k5 h) `+ J3 l T B3 H
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 黑松露菌雞卷
1 i+ t- Z L: P F公仔箱論壇雞卷很有嚼勁，美味爽口
2 E( \/ Z7 Y) w) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _1 i; p" b' c5 l$ _公仔箱論壇香煎鵝肝配黑松露菌8 f! c1 t$ n+ s \+ H" T
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。; ?( B8 m9 c: R: k1 U7 }: o3 i
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 www.tvboxnow.com# u; f0 j; L+ y, a' W J# h( R. {
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
- W4 w& o N! b價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 公仔箱論壇2 u- U5 B) \1 M/ T. e2 l& L
) A/ ~0 K3 |( z2 K) {& ^0 R資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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