三點三食個 Tea，快活過神仙！來來去去要你啃餐蛋治或麥噹噹，幾好吃都厭。搞鬼十分三文治，五十厘米高，有十層，足四個嘴仔細細 OL份量，沒廿分鐘吃不完，夠過癮了吧？
' C' o: s3 {, c% [' r' {; m& ptvb now,tvbnow,bttvb
; T* J, V9 z2 W; u- |' c熱吃至冷 高吃至低
9 _+ O: G% J1 A6 }" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 Main St.Deli」副總廚梁靖豪師傅愛創新，最近特地用十個國家的傳統三文治餡料，做出高達五十厘米的十分三文治，麪包與餡料層層相隔，賣相討好，連餡料排列次序都有講究，「這麼大件的三文治，需要一定時間才吃得完，故餡料由熱至冷由高至低排列，以免吃到尾聲，餡料變冷影響口感。」有幾大件？本港熱衷於競食大賽的「饗民」組織，也派出過參加者試吃這個十分三文治， Chris用 19分鐘、 Sam用 24分鐘才把它收進肚子，嘴仔細細的 OL，算有四人，沒二十分鐘，肯定不能消化這個「三文治山」。數手指時間到，十層三文治蘊藏十國風味餡料，由底層開始數──第一層意大利：熏牛肉、鹹牛肉和蒸燒火雞第二層德國：小香腸配巴伐利亞芥末籽和酸菜第三層英國：烤牛肉配忌廉辣根，很攻鼻第四層中國：烤鴨配香葱、青瓜及海鮮醬，鴨味濃郁第五層墨西哥：香草脆烤豬扒配蜜糖火腿及墨西哥辣椒蛋黃醬第六層塔斯曼尼亞：煙三文魚配忌廉芝士及紅洋葱第七層波洛尼亞：是波洛尼亞意式熏腸配去皮燒椒，不辣帶甜第八層法國：法式火腿配濃郁的 Brie軟身芝士第九層日本：日本神戶牛肉漢堡配日式芥末蛋黃醬第十層希臘：烤希臘羊肉串配藍山胡椒
2 e) H- z/ S# [, I0 Y( Qtvb now,tvbnow,bttvb( D) I r$ T4 r5 q3 B+ U( P
! d8 y& P# v: ]8 m■梁師傅挑戰客人胃口，創十分三文治。
# B0 i% F* a$ v3 h2 r/ utvb now,tvbnow,bttvb
8 D2 ^8 w3 W5 b9 T: N, m1 ]% A- Rtvb now,tvbnow,bttvb
( G3 |0 _: S, H* b$ D& q7 }( U* Dwww.tvboxnow.com■ Chris這個大胃王，也得花 19分鐘才 KO十分三文治。
o- P6 D) I" {: R. K7 D- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q& Y( S" E2 u6 @1 l7 c三文魚扒作餡料
9 P$ z; _- R, u* G; k7 gtvb now,tvbnow,bttvb
# \* t" K3 W. U/ d6 G/ I■新斯科細亞煙三文魚百吉圈$138
: d; o6 ~" H4 o) h, [% c6 v# N; Q! s
8 P( {, n4 A( A1 h6 ~: R新創作還有一大籮，吃西餐，三文魚多數煙熏，梁師傅則改作燒三文魚扒作餡料，配煙肉、蒜頭芝士等，與魚肉味道很夾。藍芝士與榴槤一樣，每人喜好很極端，為令人更易接受，藍芝士牛肉漢堡用味道較淡意大利藍芝士，牛肉則是二成肥八成瘦的美國牛大腿肉，混入香草、黑椒碎和洋葱碎，客人可憑喜好選幾多成熟。另外，為打破漢堡是食肉獸專利，特地創出素菜漢堡，西蘭花、椰菜花、翠玉瓜、甘笋、洋葱、菇類、粟米和青豆烚熟後用人手切碎，然後加蛋和薯粉炸成漢堡狀，口味和薯餅相若，過癮之作。漢堡包多以餡料命名，惟獨 Ultimate 54以七十年代紐約著名 Disco命名，梁師傅：「我們的漢堡店以美國為基地，這間 Disco在美國家喻戶曉，連瑪麗蓮夢露都光顧過。」餡料除牛肉外，還有一隻搶眼的太陽蛋。餐廳總店在美國，少不了經典配搭，魯賓三文治是紐約店招牌菜，餡料有鹹牛肉、醃熏牛肉、火雞、德國酸菜和瑞士芝士，香港店依足當地做法，紐約人來吃也保證豎起手指公。紐約有很多美籍猶太人聚居，為遷就他們飲食習慣，店方用牛肉莎樂美腸做三文治，加胡椒更惹味。另一道新斯科細亞煙三文魚百吉圈，則是美國傳統早餐包點，水母包內有煙三文魚，忌廉芝士另上，方便不愛蘸醬的食客。
- K. n4 f4 g5 G, _8 [6 Y! i3 A2 |/ jtvb now,tvbnow,bttvb
- q" M9 K9 Y3 h) G( K " Y+ j& x4 H! n. H ]/ t
■ The Ultimate54 Burger$168
( D' D% D9 l* u8 o9 I8 k
$ I; i6 J, @! u" G( i* f3 M
- R: O* \& x# swww.tvboxnow.com■素菜漢堡$138
) v& Q- b. J- ?# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 s0 N! h4 l* O
3 h& I# g. ^& i8 u) s4 J- vtvb now,tvbnow,bttvb■三文魚扒三文治$138
% V4 ]; m2 ]% Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* Y$ \ s" ~- R g* f. s# l% M, B
 tvb now,tvbnow,bttvb8 l) C' C+ ~3 ^: P/ j; ?% d
■猶太式牛肉莎樂美腸三文治$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& I# Z8 l5 X- W5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 b% b6 L4 |* p$ ^
; d/ M& r$ d4 V2 ~2 r9 T公仔箱論壇■藍芝士牛肉漢堡，$148/8oz
$ n! ~! D8 `% Z" [ z$ b/ V! P* ?公仔箱論壇
- z- _! f' M5 K! n! ]公仔箱論壇
; N7 {/ D n! _* Ltvb now,tvbnow,bttvb■餐廳跟足美國總店設計，坐得舒服。3 |- Z* g5 _: n1 g* Y
www.tvboxnow.com- o' l* B2 Y B$ J' }/ j3 S
 " ]) l8 G+ K: [# h6 J, n S, x. `
■馬賽克地磚和餐桌的花紋，都很有紐約風格。公仔箱論壇" v. ~ N: B# f& Y) _/ k5 Z
$ w2 `' j# w* a% E! s+ w* Z- u
. C0 N% E0 w+ S: J) j9 ]■美國入口的汽水，味道有西芹味、薑啤等，非常特別，各$48。
6 b! ?* ^& y2 |1 g( L公仔箱論壇6 F0 }6 ?4 F$ e( b
Main St.Deli (尖沙嘴北京道香港朗廷酒店低層大堂)www.tvboxnow.com: R% z G: i# M0 D$ D& ]
: h/ S% O& M6 Q7 ]$ p% }* ^
穿窿熱狗不漏汁
. @% B. |' C2 M( u7 r4 Gtvb now,tvbnow,bttvb 0 z' R- t/ B2 U0 s# w
■方枱、卡位加柔和燈光，非常有時光倒流的感覺。公仔箱論壇' L# \! g) C- N4 E& O( I( S' v, h
公仔箱論壇8 \( O! y; c/ c6 |
「喜喜冰室」裝修以懷舊作賣點，包點卻很有創意，平常吃熱狗，少不免加點番茄醬和芥末，但任幾有儀態，一咬即醬汁四溢，很論盡。店主李生十多年在澳洲，看到有人用機器在熱狗包上開一個洞後才放餡料，於是照辦煮碗，從澳洲入口熱狗機，特製成圓柱體狀的喜喜特色熱狗，連香腸也特別要求八成瘦肉混兩成肥肉精製，棄傳統蔬果不用，改用新鮮紅蘿蔔和青瓜，更加健康，汁醬則是沙律醬、芝士加蛋汁混成，很惹味。訪問當日，碰巧彭健新在店內吃熱狗，他也大讚方便好味。鮮牛油成本高，現在很少茶餐廳使用，這裏的雞批外皮堅持用鮮牛油製，香口鬆化，傳統雞肉用水烚熟，現則改為香煎以辟腥，最有趣是雞批被青豆湯包圍，原來又是李生的主意，「在澳洲的深夜街頭，賭場門口有很多食檔，見過有店主把批浸湯吃，靈機一觸便想到青豆湯配雞批。」
- Y" ~* {+ d# D# {" wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 o9 M& ^; p% c+ m! G
5 s$ {0 o6 t1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■裝修風格懷舊，門口有一仿戲院告示板擺設。tvb now,tvbnow,bttvb* P8 \- t3 X" v, `& u
: m, a/ K. T! S' N/ \3 S5 L1 N; Q " w+ n: O& Z+ |1 ~& O; ^
公仔箱論壇( o" t6 F0 r' P) @. D* m7 J
西多士堅持煎六邊tvb now,tvbnow,bttvb8 ]$ L# f1 T3 X
) `0 }4 }: U$ b0 e2 ]8 Y% O2 C% G' T: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■這部熱狗機，特地從澳洲訂回來。www.tvboxnow.com- V+ }& d2 c* D2 T1 `+ d
www.tvboxnow.com) K* }$ e) @* T: x
以前西多士煎六邊，現代人貪快整塊炸，味道差得遠，李生堅持傳統煎六邊，蛋汁內加橙汁，再用牛油慢煎多士，吃時帶淡淡橙香，絕讚！至於型格十足的黑白多士，黑色是日本芝麻醬，上面倒上白色煉奶，是李生自己最愛的配搭。克戟是李生小時候常吃的，他棄用班戟粉，改用麪粉和牛油煎成，質感軟綿綿，屢試配料，發現香蕉加合桃最夾，若想更加美味，李生有以下提議：「克戟上再加雪糕球，混合奶味更好吃。」 # O# y. \( p$ B) E: m L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c( X5 B8 R6 M5 W/ O
' j' U, ~+ h9 N! f3 i■雞批浮台$32
4 j% H' ?% y% V Y c公仔箱論壇3 S6 L8 L& C7 M& y% @, w
8 D+ B+ J, \' K: M■喜喜特色熱狗$15* D; S7 N: Q, N' y2 O: U$ \8 u( l
) y8 {( c I2 K& B1 R7 z( z
; `' [* P8 I: M+ c) _% H/ @& J$ i+ N0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黑白多士$18
6 f5 |0 P) M- D! Q
; ? O# ]9 z+ K6 ^. ~1 v$ v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% X* |4 O- i( z
■法蘭西多士$22! f5 `% q+ u3 r) r" W
tvb now,tvbnow,bttvb# V8 d& i5 a4 [* s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s* b3 D4 o8 ]7 c* R5 D
■香蕉合桃克戟$38公仔箱論壇# ~, k5 _* a' b, l3 V9 I
4 [9 Y" K3 o5 \3 f5 K) U% t; C- btvb now,tvbnow,bttvb
) \; k& L. K0 ~2 E9 ]! Ytvb now,tvbnow,bttvb■蛋撻和雞批都做成迷你狀，迷你撻套餐配熱飲$23
% _% D% U( ^# r1 q& M; e& b0 i公仔箱論壇2 l$ _/ o( ?. T9 ?( n
喜喜冰室 (銅鑼灣名店坊加寧街海倫大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb: F( H5 l! c+ z0 {# g
1 O4 ?5 h+ d2 f8 B- o1 B8 u
 公仔箱論壇# g; |# q" `1 n' u9 b
■十分三文治足足有 50厘米高，$518，供應期至 2月 28日。 |
發表於 2011-1-23 05:38 AM
| 
發表於 2011-1-23 04:17 PM
|