鮑魚絕對是新年送禮自用的佳品，它有養陰平肝、明目的功效，更有「明目魚」之稱。其中以日本吉品鮑最佳，其外形似元寶，中間有一條坑紋，是生曬時留下的，鮑味濃郁有嚼頭。鮑魚一般按頭數計算大小，頭數越少即越大隻，相對價值越高。鮑魚浸發過程約需 35小時，其間要換水三至四次，浸發好的鮑魚會變軟身有彈性，但不需要用薑葱水汆水，否則影響其鮮味。
( Z' l- W3 j: t$ R. _公仔箱論壇
& |' s* O* [$ r" Q: Q9 c公仔箱論壇
: D- q9 r, }2 P' ^3 z, O7 Uwww.tvboxnow.com日本溏心吉品鮑（ 36-39頭/斤）原價$3,550/半斤特價$3,186/半斤（＊即日起至 1月 29日）樓上燕窩莊www.tvboxnow.com; Y/ u2 {. ^7 T# a; A
- ?3 u- n* \$ Q! o; O$ }0 Vwww.tvboxnow.com
( o \2 ]/ X3 t■先用凍水浸約 8小時，記着要浸過面。tvb now,tvbnow,bttvb: h# D9 j' j9 N/ R2 C6 ^% G5 f4 {* _
+ W* y) N% V' G! Z tvb now,tvbnow,bttvb1 R. n+ l C$ k# ^- Y' W' w
■然後換水再浸，重複三至四次。www.tvboxnow.com' h9 c& _% }8 ?& B
) V0 q3 U. t. e5 w" i! ?; Qwww.tvboxnow.com
8 R; f" L- U8 twww.tvboxnow.com■當鮑魚浸至軟身即可。公仔箱論壇! E$ O- E: o# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 J q( b6 q/ C$ y( ^
 |
發表於 2011-1-27 05:15 AM
| 