是我遲鈍?還是年糕蘿蔔糕已很難再加上新意?怎麼今年的凍糕款式好像比往年多?椰汁、柚子、紅豆、綠茶、荔枝、草莓、榴槤……不能盡錄。對於中式凍糕我是「一般OK」,不會買不會點,但別人請到又不會Say No;唯獨桂花糕,我會主動出擊。: e7 ]& R" R5 B+ l% e9 i# ?
) ^1 {) E- B" r9 W# a4 @以花入饌是很考人的事,火候不夠,無味;過火,易苦。即使做對了,也只有少數花中口味,因為花饌像香水,屬很個人的喜好。於我,玫瑰太霸道,常搶過其他食材的風頭;菊花太似中藥,吃是享受,不想以為自己病了要清熱;薰衣草,護膚品形象太強,你也不想把Jurlique Hand Cream吃下肚吧?桂花,清香,無論是桂花茶還是桂花糕,嘗一口,都覺Refreshing。
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7 e+ e, M$ u9 y% n9 itvb now,tvbnow,bttvb許多酒樓、餅店都有推出賀年桂花糕,只能挑部分嘗試,買大細,看彩數。揀了蓮香餅家的杞子桂花糕及龍門的紅豆桂花糕,前者杞子配桂花,組合大路,欠杞子味,猶幸比後者彈牙;兩者甜道都不合我意,常叫凍飲少甜的人就可以考慮。
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' x* g- i! @7 P. B* K# k, gwww.tvboxnow.com想起李碧華的小說《最後一塊菊花糕》,雖說是菊花糕,但看當中的材料和製法,我想要只要換上桂花便可以。行嗎?作家在新浪博客其中一文表示曾多番嘗試,有成有敗。但既然買回來的教人失望,以人性「自己才是最好」、「自己才是對的」推想,自己做的無論如何也會有50分合格分打底,就跟小說中的蕭美人做好了。2 X9 ~7 B7 n" {
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6 g8 s- B* v4 l B6 u6 ptvb now,tvbnow,bttvb愛甜。愛咬甜。三十多年愛甜愛咬甜的經驗以致沒有蛀牙但琺瑯質嚴重受損……但人生太苦短,得咬時且咬,希望繼續甜。4 ?$ O% m: C& M" T9 b
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