近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。tvb now,tvbnow,bttvb- h$ e Y) R a* X8 j/ O5 w; U- k, g
% T/ ]* q% @* G! M/ L公仔箱論壇露台嘗炭燒和食
* b2 R4 u. I2 n; U公仔箱論壇在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
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" j! s) L- ? m0 Lwww.tvboxnow.com食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
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鹽燒厚切上等牛舌 $797 S! V' N& H5 x) }: ?
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
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* y! P( [$ o$ b$ b5 f" `* T8 p8 f清酒牛油帆立貝 $38
9 r9 m- T, A, q, r9 w% Q \2 j- z( x廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。公仔箱論壇' x% m @6 ~5 E+ q/ S5 t
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蒜味牛小排 $79
: r* [9 X: ^1 x" k公仔箱論壇A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。4 s( K9 B& e/ v6 d
! V1 f9 U2 E( [+ C* qtvb now,tvbnow,bttvb和幸蒜香牛舌棒 $69
5 a$ P4 P3 }* {) \# y5 X t公仔箱論壇免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。0 o. k6 `3 }7 F2 e# \
5 L0 A$ l `5 X& w. s6 s6 Jwww.tvboxnow.com和幸吧8 b$ V2 L6 K+ g+ H& C' k a! J; b: H
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
! t* q: |/ ~9 J9 n4 `4 F2 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A1 v# p5 _! l
即?優質活海鮮
8 _$ @$ W3 i4 _1 d. s" G$ z% Y近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
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@+ S) p" ~9 D& a店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。公仔箱論壇$ K6 v, f" S- O" Y. t- u J
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急凍麵包蟹 $180
: }1 {3 D2 E3 L8 x法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
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i( F+ O. I8 X: `, ]0 G6 \3 n汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
4 |: h( }. U3 K6 Q- `; a- ^tvb now,tvbnow,bttvb選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。: Y3 |* J2 J$ R5 z! S3 b
0 q9 g6 b0 H; q# F& T8 I% o4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板M6澳洲和牛 $300公仔箱論壇 S$ `2 I" u& w% h
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
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2 K% s9 f4 h1 E ]# b6 }??味
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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