
6 ~. v$ a9 i0 a5 Z; A0 }tvb now,tvbnow,bttvb燒美國西冷扒選用頂級牛肉,先煎香再烤焗,非常有嚼勁。
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; E: S4 D' E% `( I1 V z3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近尖沙嘴區出現一座新食廈The Hart,由二樓至五樓的餐廳都主售上等牛肉菜式,當中有火鍋店供應環保炭爐,以任涮牛肉為賣點,亦有餐廳以頂級牛扒放在砧板上菜,賣相別致,令該食廈成為吃「牛菜」的最新熱點。
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位於The Hart四樓的吽(讀音Home)是涮牛肉火鍋放題專門店,分別供應炭爐和電磁爐來涮火鍋,露台位置採用炭爐,並選用可長時間燃燒的馬來西亞環保煤,不需經常更換,比用傳統木炭方便衞生。露台擺放七張桌子,可容納二十多人,最受客人歡迎,每逢周末例必滿座。大廳可容納六十人,包廂雅致,黑色裝潢加上紅色沙發椅,感覺很摩登,還可眺望窗外熱鬧街景。
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店內供應上等牛肉,包括美國穀飼牛、美國極上牛、澳洲M7和牛、日本A3和牛。收費按時限和食材選料而定,餐牌上有四種價錢供選擇,舉例九十分鐘的時限,惠顧最貴的$398餐可任吃以上四款牛肉,選$298餐的可任吃三款,不包括日本A3和牛。如此類推,最便宜的$128餐就只可以吃美國穀飼牛。如果想吃得划算,晚上九時半後入座有八折優惠。由於主打日式火鍋,食材自然沒有港式火鍋多,亦沒有海鮮和動物內臟,卻有十多種來自日本的魚蛋。店員以手推車推出食材,更不時提供串燒以及日式小食。另外,每位客人 都獲贈日本菜籃和自家製甜品一客。店內更有日式清湯、豆腐魚奶湯、甜豉油湯和土狩窩等供選擇。餐廳會按時令推出不同款式的四季湯,即將登場的春季湯是用楊金菊、玫瑰和雪梨煮成,味道清新。
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地址:尖沙嘴赫德道
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6 N2 p( T X. y' ]tvb now,tvbnow,bttvb位於五樓的Wonderland Too是集蠔吧和扒房於一身,店名已提示了此店是同區人氣餐廳Our Wonderland的姐妹店。舊店的牆上繪上塗鴉藝術,由本地街頭藝術組織Start from zero創作,新店亦有一面牆身以塗鴉粉飾,並仿照舊店,以投影機在牆身投射短片,增添氣氛。餐廳最吸引之處是露台座位,晚上在此進餐、飲酒,非常有情調。
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舊店供應意粉和薄餅,新店主打意菜,還從舊店調來廚師主理菜式,走高格調路綫,菜單亦截然不同,提供海鮮、牛扒、意大利飯等美食。作為The Hart的「牛食店」之一,餐廳的牛扒選用美國頂級肉眼和西冷扒,上菜時放在砧板上,賣相別致。3月份,餐廳還會在露台位置增設炭燒扒爐,即叫即燒。其他牛菜還有薄切生牛肉片和慢煮紅酒燴牛膝,後者以慢煮方式燴熟牛膝,客人可用飲管來吸食牛骨髓。餐廳老闆Kenji表示:「新店較舊店特別,會提供生蠔、青口、海蝦和凍蟹腳等海鮮,我推介熱盤中的香煎智利鱸魚,經過簡單煎焗,能吃出魚的軟滑質感和鮮味,因為材料上乘,所以價錢會貴一點。」
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