鱷魚大呼救命！最近有間火鍋專門店，把鱷魚煎皮拆骨，肚、肝、肉、舌、腸當火鍋配料，尾膠部份則用來熬湯做湯底，甚至連甜品都有。尾膠骨膠原豐富，有延緩皮膚衰老功效，貪靚女生要試試喇。6 M% Q x5 W% S1 P' j
tvb now,tvbnow,bttvb; v; a6 |( G8 } I6 ^. z& g
 www.tvboxnow.com$ g3 z- X; i- `* `7 x
■木枱有鱷魚紋，牆壁有樹木圖案裝飾，配合餐廳主題。
% S- A1 E' N6 \9 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 j9 w" V( n/ |9 i
「御火鍋」於海南島自設鱷魚養殖場，打正旗號以鱷魚肉做生招牌，負責人說：「我們養的是暹羅鱷，三、四歲大的成品鱷最適宜食用，鱷魚肉的味道，和魚肉雞肉相若。」為配合主題，店子裝修特別，全店用咖啡色為主調色，牆身有鱷魚紋花紋，周圍有代表叢林的樹木狀圖案裝飾，飾櫃有鱷魚標本，配合昏暗燈光，很有鱷魚居住的沼澤陰森氣氛。吃火鍋，最重要是湯底，推介鮮果鱷魚尾膠湯，選用清香番石榴、蘋果和雪梨，加鱷魚尾膠和鱷魚骨熬四小時而成，番石榴香味撲鼻，尾膠膠質豐富，濃稠得似要黏實口腔，有延緩肌膚衰老作用。配料方面，推介大大碟的鱷魚拼盤，可以一次過吃盡尾膠、爽肉、生腸、鱷魚舌、鱷魚肉丸和肝。爽肉即鱷魚柳，入口嫩滑，鱷魚舌有雪花紋很爽口，鱷魚肉丸比一般肉丸結實彈牙，鱷魚肝約拳頭大小，先挑筋及剔除表面薄膜，也很爽口。另一道鱷魚肚，師傅先剪走肥油和薄膜，出水後用薑葱爆香，再加秘製藥材燜扣四十五分鐘，質感超腍。黑松露鱷魚丸，中間包着意大利黑松露醬，灼多久也不會變嚡口。
! `0 U1 T$ }# V1 t r8 x; _" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# O- b+ z* d# z. G
 www.tvboxnow.com0 X' d2 D1 V( c2 b2 z G
■一邊飾櫃放置真鱷魚標本，惡形惡相很猙獰。
! Z# |0 m% |; C4 Z' hwww.tvboxnow.com
; L' D- k( S& r0 ]- C( M6 b. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y& J. j* I5 j* awww.tvboxnow.com■鱷魚肝$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }4 l2 ~, O3 i
) y1 j; m( e# H$ W S* n4 Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ b6 l7 o# d# J. w
■黑松露鱷魚丸$128tvb now,tvbnow,bttvb4 T! `; W. m7 _6 J! h7 B2 U
$ x& F4 K8 t* j. f( a3 G. h* xwww.tvboxnow.com
0 {& H/ i9 \ o5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店子推出優惠，現可以$338享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗。
7 M* D! f7 S2 Q" M* R" ?; O, B- z, e0 r# u. U% z; S3 q
 公仔箱論壇7 f9 F; M5 L9 |
■凉瓜沙白鮑魚湯小$208，大$268www.tvboxnow.com3 Y1 H0 r! R$ u D8 E( }% b! {
+ U: i; i; d; K
 tvb now,tvbnow,bttvb& m( ?2 e- }+ b) Y
■鱷魚拼盤$398tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 ]6 Q7 B( t
' j, \$ {& J; ~ Z5 i+ Y
9 a0 d8 p3 M" p' \3 t1 A9 n9 O K公仔箱論壇■鱷魚肚$68
8 x) H3 B: Z Z+ T7 f# b- q. ^+ C! ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^9 m6 Y- ?2 `. k" K
4 L8 j, I6 q* n a- G) P! c■雜錦牛肉拼盤$398公仔箱論壇3 l1 y/ i( F6 d' \" X5 B
( t* _, W+ z7 i0 E4 R
鱷靈膏清熱解毒7 d/ U$ i1 t* U1 {
火鍋湯底還有很多選擇，春夏將至，師傅特別設計凉瓜沙白鮑魚湯，九頭鮑魚加肥美沙白取其鮮，凉瓜則消暑，黃豆既香且滑，再加不同藥材，滋味又滋補。其他配料有精選雜錦牛肉拼盤，一碟有齊牛舌、崩砂腩、金錢、美國安格斯肥牛和本地手切牛頸脊，選擇多多總有一款合你心水。最抵吃是店子推出優惠，現可以$338價錢享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗，新鮮得上桌時魚嘴還在郁動。除火鍋，又怎能少得開胃小菜？喜歡吃內臟的人士，推介啫啫焗鱷魚雜，這道菜製法頗繁複，先把鱷魚肚及肝用滾水慢慢浸至七八成熟，油爆乾葱後隔渣，用剩下的乾葱油煎肝及肚至微微起焦，處理好的腸同樣要輕煎，爆香料頭加酒和上湯燜至出味，最後連肝和肚一併煸煮，香味四溢，惹味得大家即起筷清碟。未飽肚？再來一客鱷魚一口飯，選用煙韌糯米，上鋪鱷魚柳肉、冬菇絲、紅棗茸、當歸茸、杞子茸和果皮茸一起蒸，小蒸籠上賣相佳，飯粒帶鱷魚香和藥材香。甜品方面，鱷靈膏由中醫調配，用鱷魚肉和骨配靈芝子、龜板、石斛、土茯苓等製成，吃時按需要加花奶或糖漿，清甜解毒。
7 ~% X [) ?9 s8 ^5 e公仔箱論壇
4 V' |1 j p) s[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110318/large/18fb10p[1].jpg&code=b179d84118669e6c7fe2e819d6f7f35f&type=jpg[/img]
5 l6 c- p1 z. G3 F* [■啫啫焗鱷魚雜$128
5 M# H2 {; Q m7 y& v/ O$ M7 Gwww.tvboxnow.com
6 c4 |6 U( t% K# G# M% X& @/ j' e
$ Y" G2 t/ f0 i! S- Ctvb now,tvbnow,bttvb■鱷魚一口飯$20/ M1 X5 d% ?1 |8 s6 S/ M& e* o
, d4 r1 }' z3 t' u6 C0 s& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com9 _: S2 O3 x) q
■鱷靈膏$28www.tvboxnow.com7 w9 |: V( p4 V+ l
, v1 c" v3 y% G; ^) \4 O' rtvb now,tvbnow,bttvb
# O# h# K% U: X1 r公仔箱論壇■同集團出品的樽裝鱷膽八花茶，配方由中醫調寫，有清肝瀉熱去毒素功效，每支$25/340ml。2 @) s4 X# R6 E2 a. `
/ A5 @& N+ ^' W! a: y
鱷魚周身是寶
5 ?% i) X; C! H6 M & Y( }& v2 D' s' o3 M
「御火鍋」在海南島自設鱷魚養殖場，有超過萬條暹羅鱷，養至三、四歲便可食用。同集團的西鳴堂周國偉中醫指，鱷魚不同部份都各有功效，鱷魚肉含豐富蛋白質、氨基酸、脂肪酸及多種維生素，能增強免疫力，對舒緩呼吸道毛病有正面作用，故能治哮喘和咳嗽，且能補氣血、養心肺。鱷魚尾膠，則指鱷魚尾後段凸起的三角軟骨部份，含豐富骨膠原，對延緩皮膚衰老很有幫助。鱷魚膽則有助降低體內壞膽固醇及減少膽石形成，有清肝瀉熱、促進新身代謝功效。 公仔箱論壇 V# g4 d' A# \$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k# h6 V) w4 `
御火鍋
. @$ }" d( M5 `; Vtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴漆咸道南帝后廣場地庫
, q# I( n: u* E
( w; r- v$ C0 Q, Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ ?( V; u" E" M$ \. Q3 Otvb now,tvbnow,bttvb■鮮果鱷魚尾膠湯，小$188，大$268 |
發表於 2011-3-18 05:13 AM
| 