放假鬆一鬆，拋下稿債長洲一日遊！我與朋友 J漫步海濱長廊，觸目所見是閒蕩的街坊、追逐奔跑的小狗、大樹下享受日落黃昏互相吹水的公公婆婆，大家都好不寫意……噢，迎面而來竟是一陣魷魚香？唔，好香，真的好香。只見一間「日泰小食」，門前有人烤魷魚，朋友 J：「咦？連鱔仔和魚春都可以燒？」正在烤魷魚的林先生答：「這個鱔仔燒起來十分香脆，魚春則多魚油，十分香口。」我本來想吃魷魚，聽罷見風轉舵，要了燒魚春，果真不得了，鹹香味四溢，入口陣陣魚油香，吃得我神魂顛倒。朋友 J愛燒鱔仔，貪其脆卜卜極香口，誰不知還有大地魚乾及瀨尿蝦乾，還是頭一次看到有這麼多選擇。
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9 `1 X7 E. m% O9 {. X/ k( M林先生是老闆娘萍姨兒子，萍姨和其妹妹燒魷魚二十三年，以前曾是漁民，因此多向漁民朋友入貨，所以乾貨種類繁多。從前「日泰小食」是在碼頭旁做生意的走鬼檔，惜經常被有關方面驅趕，平日只敢晚上十一時後才擺檔，於是這幾年把心一橫，租了這個小舖位，下午燒乾貨，晚上則租借燒烤爐，生意總算是穩定下來。時至今日，這店已有三代歷史，當日老闆娘的乖孫林小妹妹更大顯功架，小小年紀已學會燒魷魚，謀殺途人不少菲林，魅力非凡。
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: G8 j$ w9 F) ]! q■林小妹妹年紀輕輕已懂得燒魷魚，盡得真傳。1 h# v8 ]/ c+ r3 Q
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1 i# H. l2 B6 @■鱔仔來自長洲，四條$10。公仔箱論壇+ M& |( ?+ J5 M5 S
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■黃花魚魚春，每塊$10。
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■（左）大地魚乾和瀨尿蝦乾，$5至$20不等。
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日泰小食
1 q4 H2 H' v3 M" L) ]地址：長洲大興堤路海皮附近 tvb now,tvbnow,bttvb) T2 ^. p6 P8 S' ~
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■林生燒魷魚駕輕就熟。 |
發表於 2011-3-22 05:10 AM
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