蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。tvb now,tvbnow,bttvb7 m& x: V0 v F, H0 p8 p
' ^ f$ k+ ~# M7 n e# Wtvb now,tvbnow,bttvb近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。1 X( p/ k) s2 E# F3 U; X
# |* n0 T/ o2 Mtvb now,tvbnow,bttvb主打懷舊意美菜
& w; y- D( i, C0 f4 N8 ]* Y, V% `餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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' t% i" q/ c: P7 g2 ] K* Z* E8 Q# @美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。1 H. z% r7 E3 l$ z8 Q5 ?$ v3 Q! h
; L& X1 E' V4 R+ p公仔箱論壇另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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) Y0 J" ~/ z3 S4 Ttvb now,tvbnow,bttvb問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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$ R" ^: n U/ v7 z9 W7 d7 h八字鬚的小花園$ |& w- e# {! r1 t) P' s: [
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
5 `, S- V# G2 s5 a o3 x0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l5 Q5 |8 u5 Q8 |/ g9 u室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、tvb now,tvbnow,bttvb& L: e9 \9 Z% K2 J5 s: T
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
# D8 ~& z+ ~% m0 X4 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 t! T2 R6 x* u% w# H% S" d
整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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. j7 L# q9 L( J% r: i+ d m( Ywww.tvboxnow.com令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L q9 P2 O0 G
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）www.tvboxnow.com. i- w) g% a! \# e. @
好味指數：★★★★
+ e. P p2 L2 m* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
( i/ Y( F% t9 c8 M3 P+ @www.tvboxnow.com人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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