買完花找地方歇，原本打算到茶餐廳吃隻雞翼加杯奶菜，卻驚現高檔 Fusion菜，菠菜布甸、煎成一個麪餅的天使麪，驚喜！驚喜在賣相媲美五星級酒店，也驚喜在這裏是太子花墟。公仔箱論壇8 h8 e5 T' |9 V2 x8 `- x
! t p: b, V' Z3 I+ C( `$ { www.tvboxnow.com" h l. A, o9 n% A$ z/ ~/ n- T: a. c
■見師奶幫襯，辛苦買花殺一天價，當然要好好犒賞自己。www.tvboxnow.com4 a: w( }# n, w2 U) ~
$ [- o# a9 e0 Y/ l5 D1 P
開業不久的「 Lotus Seafood Bar and Grill」位置在太子花墟附近，走高檔路線主打歐陸 Fusion菜，於太子區少有。這店面對人來人往的太子道，設露天茶座，看着熱鬧煩囂的街道，吃一口精緻食物，果真偷得浮生半日閒。
t& C$ |# K1 a% m9 Q2 ^( I
* z! p `3 _4 ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j" B5 x. R, S( \1 K$ X: r" R5 d
■設吧枱，待酒牌批核後，便會提供美酒和 Cocktail，是三五知己吹水聚腳好地方。
- c4 a# H/ A% W' b" N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 O+ G3 S9 e
 tvb now,tvbnow,bttvb5 z4 D/ K9 [7 l( _; i
■坐露天座位，看着人來人往的花墟，更顯偷得浮生半日閒。* ]0 F! ?# d+ w2 D- g j6 g7 g: e/ q; O
公仔箱論壇' L8 l0 B7 V4 l d8 ?7 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V: w ^9 `' X+ v% Z3 G2 n
烤大蝦伴三文魚菠菜脆皮天使 麪佐香草忌廉汁$178天使 麪造型似個滾圓車胎，大蝦肉嫩有咬口。- r P! t" l6 T9 Z
" ^2 ^' ~ L! a# n n6 v$ r總廚澤哥有廿多年入廚經驗，曾效力五星級酒店，擅煮意大利及法國菜，不斷推陳出新，對食物賣相極講究，絕不馬虎。數最吸引人眼球者，非烤大蝦伴三文魚菠菜脆皮天使麪莫屬，天使麪弄得像個圓餅，上下兩面均煎得脆身，有微微焦香，可以整個麪餅夾起來也不會散掉，奇就奇在依然煙韌，澤哥：「這非常考功夫，天使麪比意大利粉幼，較難處理，火候要拿揑得好，煎得太久麪便會軟作一團不成形，做不到外脆內軟口感。」三文魚則煎至七成熟，外層香脆肉質嫩滑，麪底墊清新菠菜，配香草忌廉汁更香滑。
( P: b( j! M* e9 l& e2 B* [5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L+ n* d0 ~2 t+ |5 S- k7 y公仔箱論壇
$ @( e# l- }. ]2 E) r公仔箱論壇番茄風味三食$68用有機荷蘭番茄仔入饌，配三種不同配料，分別有牛油果、水牛芝士和煙三文魚，作為前菜，清淡得來又有不同口味選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s }/ T- d) {% B& n7 ^/ Z& s
tvb now,tvbnow,bttvb/ r! y' t# u$ F" @$ D! A( l! j A
' r8 w* P2 P" A" [" X5 dBaby Pink$78用士多啤梨果肉、白酒、椰子甜酒及 Sake調配，質感像沙冰，透心凉，是盛夏之選，上面有 Cream，拌勻更香滑。1 G- E y* n3 f
; y2 }( _& R" C, e( s y公仔箱論壇原隻蛋殼上碟
8 ~ S, @4 i) a: V$ S8 D 公仔箱論壇) ^( b. O! ~+ I( q
黑魚子鮮蝦忌廉蛋$38賣相夠吸引，肯定討小孩子歡心，蛋白香滑帶魚香，加上黑魚子吊味，味道一流。www.tvboxnow.com9 v2 J/ U1 @3 R
: v: z2 H$ L P" w- u9 }) ^www.tvboxnow.com創意 Fusion菜陸續有來，如一個怪怪的綠色布甸，綠色源自菠菜，菠菜一向鹹食，用來做甜品確實少見，澤哥：「坊間多數做三文魚他他作頭盤，吃得多有點膩，我想不如試試用菠菜做布甸作為頭盤，味道清新，菠菜含豐富維生素，也比較健康。」菠菜拌蛋白打起，再放進焗爐即成，上放清甜芒果和肥美三文魚，三重口感，一流。酥皮豬柳也是心機菜，豬柳先醃好，把西梅釀入裏面，配秘製燒汁先燒再焗，肉汁豐富絕不乾身，差不多焗好時，再用酥皮包着豬柳，一來可鎖住肉汁，二來更脆口，蘸楓糖青胡椒芥末籽汁，清甜楓糖能提升豐腴豬柳的鮮味。賣相最可愛的，則有黑魚子鮮蝦忌廉蛋，原隻蛋殼上碟十分過癮，蛋白溝忌廉再放鮮蝦入蛋殼，加柴魚高湯蒸至半生熟，上面灑黑魚子，滑溜帶魚香。 www.tvboxnow.com3 p( \9 K, K! O. k+ Z2 x- F% u( T/ F
+ y! k9 p) N% w; F |1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _) H) s; Q9 Otvb now,tvbnow,bttvb菠菜布甸$48綠色的布甸，顏色好詭異，原來是菠菜！上有三文魚及芒果，入口清淡而不膩。
& G1 G3 N$ i& _8 `+ e, l9 ]1 l8 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* I, x0 q- R0 ~- H p/ I
# l) J# f, g! ntvb now,tvbnow,bttvb酥皮烤西梅釀美國豬柳配烤蘋果佐楓糖青胡椒芥末籽汁$168西梅酸酸甜甜，正好平衡肥美的豬柳，配青胡椒芥末籽汁口味更佳，賣相味道俱佳。
! T. b K+ u5 X" a: R6 ?tvb now,tvbnow,bttvb: Y* l2 ]9 v' R$ g: M
 tvb now,tvbnow,bttvb, Z, u5 e, v( l$ Q. n( K" T
黑魚子．烤帶子伴紅西椒醬意大利飯$132澳洲帶子肉厚，烤至半熟外脆內軟，醬汁很考究，紅西椒燒好後去皮，放配料炒香再用雞湯打茸，用來煮意大利飯，很香甜。公仔箱論壇/ ]4 q5 W( A1 c
2 `0 Q7 K% i d0 p8 [9 C+ m
% @ b/ E4 k+ Y: ~+ a* H. Wtvb now,tvbnow,bttvb香酥鱈魚大蝦卷$168智利白鱈魚比銀鱈魚更高級，鮮甜嫩滑，起肉後用魚皮包魚肉、大蝦及蘆笋，再沾 麪包糠炸香，十分香口。3 H: x/ E) E# E W" Z" O/ m( P
; i0 c+ z7 \& l; U% d+ qLotus Seafood Bar and Grill
- { c0 l) T1 Y& C& \/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：太子太子道西
9 _) [$ C8 }! ?( d* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舖註：酒精飲品將於四月尾供應 # \. `3 m$ Q- F; j& S: I
0 Q3 r* W& c# G公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-22 06:24 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:09 AM
|