每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
- v8 L+ t; |$ d# v% l) G8 Y9 T公仔箱論壇! M! b6 X/ ]# w" s& B
傳統地道美食www.tvboxnow.com, {9 S, C( m/ _2 u
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。6 z% q9 m& F0 M/ e
7 ^3 p$ g6 O" _3 z1 y9 x) f/ Z
香蒜牛油焗田螺
7 J P H% c1 x" z/ A- ptvb now,tvbnow,bttvb以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。) t3 F# e1 T/ o( k7 x7 s/ F/ U
: A. h0 \; g2 j0 ]! x/ m# \香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! O9 h$ {2 w: f, u
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
, E* q5 T& ]' o5 J' a. L& B9 [ iwww.tvboxnow.com$ ?0 u/ p& n3 n7 [( J
龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
7 K. U# D1 i4 ?0 O$ Y1 T+ h9 a公仔箱論壇魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B$ Z) {0 e- o
0 q. U0 V* g2 D# A9 I! U$ o1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crepes Suzette; k5 C- u: `' \, r% m! o! O4 N+ m
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。; Z8 J0 h! Z' k
+ l: [1 Q# T* X: F2 D5 e' \
「法國滋味遊」自助晚餐
) q* m8 p* s* B' z5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應期：5月1日至6月30日www.tvboxnow.com u. ^; z/ L6 `& g
供應時間：晚上6時至9時30分tvb now,tvbnow,bttvb) D& C! I% d" G# S, z8 T
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, j: n2 M% b4 q2 M( E2 F
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
7 A% s) N& e7 k# k% \" V# y' i*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:08 AM
|