講到揀靚肉,好多人以為只有牛肉才分等級,原來豬肉都有不同級數。「名仕餐廳」的法國火腿片伴蜜瓜及沙律(左$288),選用法國 Kintoa ham,曾得到 Concours General Agricole Paris 2011金獎,肉片油花分佈均勻,簡單用蜜瓜伴吃就已帶出豬肉香。另一款西班牙伊伯利亞豬哥頓布伴蒜香薯茸、扒茄子及意大利青瓜配香草燒汁(右$288),肉質煙韌,加蒜香薯茸和茄子等伴菜,口感已很豐富。
9 r4 |5 |. z9 b8 a# Q* a4 K/ C公仔箱論壇
6 m, @( w& A7 v6 x- a, Owww.tvboxnow.com名仕餐廳tvb now,tvbnow,bttvb6 S. |0 s' v% l! P) \9 Y
地址:尖沙嘴麼地道 香港日航酒店 1樓
. g# E* y- h) I! q- L; Q8 d6 y公仔箱論壇 |