◄芝士種類介紹►
2 n4 l h' T8 A# f* N% F
% g* R7 R5 x# P" m- g2 V. d 新鮮芝士（Fresh cheese） |
5 b ^" c$ R! b# J6 D! P+ twww.tvboxnow.com特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
. x. p* t! Q: c* T% L公仔箱論壇家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
3 p# ~+ E) D& V* U/ ^0 v q. stvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _% `7 C1 j( c5 u
, R2 i9 Q4 |8 M, Z# p3 _- X
7 Y8 ~& {: }" D+ D
|
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' S: i. n. r) H# l
t# V1 B3 }: w" z; |www.tvboxnow.com
9 f! X3 u& R& L; V! N; ?- x3 F) ~. i! K2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質芝士（Hard cheese） |
" L0 F7 q' A3 z6 Q% ?5 @; H2 pwww.tvboxnow.com特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
. x \- M/ V) |3 C; U7 z% X* xwww.tvboxnow.com家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）www.tvboxnow.com% r0 e' I: o. K) G9 t ?% ]
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
& i+ V$ h3 o$ ftvb now,tvbnow,bttvb |
/ C) p6 ?8 r* e8 s' c9 ?
公仔箱論壇5 x( ?$ @' }( R+ [
+ r( C0 w; L' y' r9 Z) Btvb now,tvbnow,bttvb半硬質芝士（Semi-hard cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb N5 y" M+ j( b
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變公仔箱論壇! ^3 l- t% \ n( D
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）& n5 z+ d+ ?: {1 w w& c
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
Z e/ V6 Q0 H/ ^# k! pwww.tvboxnow.com |
. b4 n& A8 O/ y7 m/ O$ c e1 M公仔箱論壇
& w# _; p' s. Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb {! _' Q5 i: ]* H* ?, b
柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | tvb now,tvbnow,bttvb; t; A8 i4 I4 [
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚公仔箱論壇 y" J. j4 x X( ?% e
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）公仔箱論壇" h6 }: F4 s, P3 x @3 k% G& W
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
. W* T7 M5 ^- P6 f/ F/ F |
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | ' G8 k# I& c( ]7 q* ]
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的8 Q/ w* c1 ?5 j( V% Z6 O( D
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）tvb now,tvbnow,bttvb8 G I/ A, |: X# n1 k
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試公仔箱論壇2 C0 P- {& m7 X8 \, _) Q
|
藍芝士（Blue cheese）
! @( X0 n2 s, Y5 W( t+ x% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R8 j6 W2 ~5 {( c5 Vtvb now,tvbnow,bttvb |
U/ g- h, j _6 k# d% A, I6 c) j( l- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味www.tvboxnow.com y4 |' q$ I3 X n. t3 T
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
9 g; C3 L; z# U' ~公仔箱論壇魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻公仔箱論壇: z- `: P7 k3 b. z8 P8 |6 c( z% T
|
6 Q4 Y1 J0 S9 Q7 r5 h7 q% W
_* d" {+ Z4 @7 D+ P7 x1 h5 M7 Xwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 i3 p3 T, E( X* Z5 h4 }1 I* n+ X
山羊芝士（Goat cheese） |
$ I4 X( d5 L. r+ \3 Z+ `" Ftvb now,tvbnow,bttvb特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
2 Z9 W& [4 t! `$ i' v3 T- h! ttvb now,tvbnow,bttvb家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
5 N5 B1 q! p( N* L" E" q H! i" r魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味0 B$ E! X+ M/ Q& x- i. ^
|
' ]9 Y6 _& T: f5 l' x& k" P, Q
1 ^$ O$ N( n1 |; B/ o6 bwww.tvboxnow.com
0 \: ~8 f! Y5 h& o. W9 H公仔箱論壇加工芝士（Processed cheese） |
( j A+ L5 m B2 a+ P! W公仔箱論壇特徵：經加工處理，保存期較長
0 F& V1 A- E4 }1 _* s: |家族代表：芝士片、芝士粒
, s: F* \( P; J- q. n' O7 V8 D! ~公仔箱論壇魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近- J1 L7 m D( ~( Y* T
|
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
