黃昏，六時。終於可以放工！火熱高溫，令我想起南美！立刻起程吧！坐飛機？不！從中環坐船去愉景灣，走進餐廳 Caramba，不但有輕快音樂、仙人掌和火辣刺激墨西哥菜等着你，還有海景、沙灘、星空，熱鬧寧靜兼備，讓你度過一個不一樣的墨西哥之夜。公仔箱論壇/ E+ T6 p" J9 ?% R' \, R
' j- Q- K3 _( |0 Q0 v, `一間餐廳三個靚景
$ m$ K. C, e2 P5 i/ {www.tvboxnow.com一向對於有海景的餐廳，都會大大加分，像愉景灣的墨西哥餐廳 Caramba便是其一。餐廳有兩個入口，向海那面有露天座位，遠望一片汪洋大海，兼有海風送爽，很舒泰；抬頭是深藍夜空，一種無邊際的感覺，令人心情特別好。
: e0 E4 c: U. |tvb now,tvbnow,bttvb& }1 t' F5 A* Z* z
餐廳另一個入口則像Side Walk Cafe，街景無遮無擋，遊人寵物來來往往，到處都是流動風景。內裏布置也不遑多讓，一室繽紛色調，配以特大牆畫，看得人分外開心，正好襯托熱情的墨西哥菜。
3 p# v7 e6 k! C* c0 m, z/ b3 i
& Z" k7 v- B" N8 a公仔箱論壇墨西哥直送辣椒
" L0 [5 B {# ^5 l- @# d公仔箱論壇餐廳內還有墨西哥帽子、毛氈、植物等作點綴，大大營造南美異國風情。其中一隅更放滿超過70款墨西哥辣椒醬，簡直是個辣椒大觀園！大部分坊間少見，食客可任意揀選為菜式調味；喜歡的話，更可買返屋企。
0 f6 v7 u& m* ~公仔箱論壇公仔箱論壇" K; A. P# K# R+ I$ L/ T6 ^0 n( D
「墨西哥盛產辣椒，跟粟米、芝士、豆蓉等，都是常用的食材。當地天氣熱，人人愛吃辛辣和濃味的食物，菜式煮法亦離不開燒、炸和烤。」餐廳的吳師傅介紹道。
8 a* N" s$ p% [/ [, ?& {8 Q公仔箱論壇
: n! G4 E( b* N, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裏的風味可謂「原裝入口」，吳師傅說餐廳用上6至7款墨西哥辣椒，包括刺激的Jalapeno、堪稱全球第二辣的Habanero、像青波椒的Poblano及青椒仔Serrano。師傅會按辣椒的特性，用來醃味、煮醬汁或烤焗。除了辣椒，牛油果也來自當地，只因消耗量驚人：「牛油果會從墨西哥直送，用來製牛油果醬，特別香滑；一個月起碼用約5,000個！」tvb now,tvbnow,bttvb0 b) { @1 W$ n& F9 r1 w# E
tvb now,tvbnow,bttvb% y7 ~9 q; P! _) T1 t! \% R
百搭玉米薄餅tvb now,tvbnow,bttvb8 @0 I% C# c9 T! ?% }1 G/ X
究竟墨西哥菜有甚麼好吃？可以說，墨西哥菜很適合大夥兒！雖然賣相粗疏樸實，但碟頭大，富有家常味道。吳師傅說：「醬汁是墨西哥菜的精髓，無論做沙律配主菜都會用上，像不少菜式都有牛油果醬、酸忌廉及紅番茄醬等，唔止顏色繽紛，食落仲酸酸甜甜，好醒胃。」
4 {1 a2 W3 k, n) y, d+ F公仔箱論壇
5 D0 |9 z& P/ P9 t! x( l5 f& m: Qwww.tvboxnow.com依我說，除了醬汁，玉米餅都是靈魂，皆因當地盛產粟米，墨西哥人最愛以之烤成薄片，有脆的有腍的，就像我們的白飯一樣，配上不同肉食和醬料，如烤雞、煙豬肉、三文魚、Salsa醬、牛油果醬及芝士醬等吃，配搭和味道很多元化，百吃不厭。
* X* M1 | l* @, O/ @' N5 u) `
, e0 G2 E" a) d2 \: _8 Atvb now,tvbnow,bttvb餐廳亦供應一系列雞尾酒，大多以Tequila和生果調配，酒香甜香果香集一身。一手拿着玉米餅，一邊呷着雞尾酒，大夥兒說說笑笑，對着大海也好，坐在狂野的街角也好，置身南美風情的餐廳也好，準會盡興而歸。
; i# K+ L: U- x0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, ?" P, }8 m4 Y! k* o2 f5 {
免費聽爵士樂tvb now,tvbnow,bttvb- v/ d h: I Y7 j
有美食靚景就滿足？未算，愉景灣於即日起至8月，每月逢首個星期六、日，會在海濱長廊舉行 「Best Music‧Best Taste」，由樂隊Soul Traders表演美妙的爵士樂 ，有埋悅耳樂韻伴吃，更加盡興。www.tvboxnow.com) t5 t- w% b' S+ t5 _- ?
& g4 P3 j, ?1 j- v3 G- Q3 G' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 期：7月2日及3日、8月6日及7日
( A$ e7 H* F4 \7 T- c! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時 間：7:00pm~9:00pmwww.tvboxnow.com9 Z7 z7 L! }3 E) O! s6 t0 S
公仔箱論壇: j% }' P3 g; c1 E3 n* @" x. q1 U
請你搭船返中環
! k8 z, P2 y9 T4 Q0 i公仔箱論壇只要在Caramba及其餘12間指定餐廳，惠顧滿$100，便可享即日免費渡輪服務返中環。此優惠適用於星期一至五惠顧晚膳，以及星期六、日及公眾假期惠顧午膳或晚膳。 |
發表於 2011-6-9 08:52 AM
| 