金菇牛肉餃, 當年山林道鳳城食嘅, 係乾葱牛肉餃. 開心^^www.tvboxnow.com( S7 c+ \ e# k2 D1 k
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個餡同山竹牛肉相同, 皮係魚翅餃嘅皮, 炸左, 跟手用蠔油鮮竹卷嘅方法會佢. 當年嘅乾葱係炸後包埋入餃內, 今日換上金菇.
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我都係喜歡乾葱, 但有得食已覺得好好運  公仔箱論壇0 q3 O- x1 x7 {
而呢隻餃嘅精萃, 等我話你知啦, 就係個炸脆左嘅魚翅餃皮嘅邊, 會返蠔皇汁後烟韌得嚟又香口, 幫個牛肉餡加唔少分架, www.tvboxnow.com- W7 k! W# ]7 [7 |
如果餡內有炸乾葱, 就有兩重嘅烟韌, 兩重嘅香口, 十分之正 9 J' C. o% U! h1 z* L( p2 t
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同場加映, 大粒足料餡料正宗嘅筍尖蝦餃, 比較吓隻杯就知幾大粒
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發表於 2011-6-10 09:50 AM
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