沙田麗豪酒店的意大利餐廳「意廊」，一向主打高級意大利菜，雖然風味尚算正宗，但感覺較拘束。最近餐廳全面改革，將英文名改為「Avanti Pizzeria」，打破高雅形象，以平易近人的意式薄餅作招徠，同樣大賣正宗風味。公仔箱論壇9 @( W8 o% c3 z& ]% @
; K+ m* T, k } k% h. X5 Wtvb now,tvbnow,bttvb即製薄餅新推出的薄餅，有20款之多，屬意大利南部拿玻里風味，而且做法超認真。薄餅由人手搓製麵糰炮製，每片的厚度不會超過3mm，咬落又薄又脆，味道很正宗。加上即點即製，送上桌時總是熱辣辣、脆卜卜，味道與口感截然不同。
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: m* i" C2 R' v! ~8 F2 a公仔箱論壇而配薄餅的芝士，除了傳統的水牛芝士（Mozzarella）外，還有意大利豐丁芝士（Fontina）、瑞士半硬古魯耶芝士（Gruyre）和瑞士愛曼塔芝士（Emmental）4種芝士混合而成的餅底，鹹香芝香迸發，芝士迷一見定必瘋狂。公仔箱論壇. a+ e8 s* ?# j- C- B7 I9 N# `* F
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除了全新薄餅，餐廳依舊供應多款傳統意大利麵食及30多款意式前菜、沙律、熱湯及甜品，水準亦不錯。
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以後又多一個吃意菜的選擇。
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$ ?8 |- v$ W3 [! [2 `7 E6 h& P1 o海鮮薄餅 $108/個（8吋）tvb now,tvbnow,bttvb) o2 @) o- ?6 D( f# z
只有3mm的海鮮薄餅，入口脆卜卜，鮮味滿瀉。www.tvboxnow.com% k6 t" B$ O7 i
5 x' _; _" t" ]. n& k; `' yOreo朱古力布甸配雲呢拿雪糕$58www.tvboxnow.com0 m; `+ E* f- H9 E. V$ t
用曲奇餅做的布甸香滑有口感，每口都充滿濃郁的朱古力味。) D' c& J m5 u7 I# [1 r- k
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大蝦爽脆彈牙，扁意粉則用新鮮熬製的番茄汁煮過，酸酸甜甜的，很適合夏天吃。. ^; s$ x, x1 S! l/ Q: y
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' H& T5 x' W! K/ m/ a+ ?# e3 G3 m用龍蝦汁煮海鮮，味道鮮濃，另加芝士焗製，令香味升級。
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發表於 2011-6-12 09:28 AM
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