「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。公仔箱論壇, @0 p; I1 J* U; ~
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天外天：與藝術品一起用膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 n ^( P! ~( B) V
3 \1 C& a; _: p/ [$ }+ S4 O3 D& w公仔箱論壇■三間 Private room都有維港靚景。5 w( k, L1 x1 m0 [# |
/ [; q B/ C( m1 X不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。 公仔箱論壇: N f: s. x& M1 ~
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1 h/ X- O# r. k. D7 [8 ]+ O4 T8 ztvb now,tvbnow,bttvb■連秦俑都有，夠古色古香。www.tvboxnow.com6 W- l4 b! g3 k8 B! e- |- d
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■木製電單車模型，又幾特別喎。tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ Y! S r* ?
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* |! y* D7 O; l: s/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳有不少特色擺設。% b* k8 h+ T8 U) V
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■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。公仔箱論壇) @) S# y' Y/ \7 w. ]$ n
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■紅蟳米糕時價（約$400-$500）
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食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 tvb now,tvbnow,bttvb& o6 g u0 S3 a L$ T
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■凍頂烏龍茶熏鴿$128
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# i" F; m4 `3 K0 \5 \! X' [% ?tvb now,tvbnow,bttvb■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238$ m1 W; o( c: J
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$ q3 x/ Q; L4 M4 E* v' Htvb now,tvbnow,bttvb■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268" ~8 R- _& `* k6 x0 m$ o0 Y) \
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■桂花燉梨配美點雙輝$45
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, l1 {* ~0 J0 ~1 b* M1 U: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴科學館道 唯港薈
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7 b( G! G/ ~( |8 v, I, z公仔箱論壇Green：直立花園下的 Cupcake
* d( ^1 `+ x( M% t$ s) A/ v9 s: D+ N集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
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! S2 y5 [) X6 {0 Twww.tvboxnow.com■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。公仔箱論壇. g' A+ P: w, n6 x2 |4 v8 [
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0 |0 g% z4 @- Z% q3 h: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68www.tvboxnow.com7 u0 m) k$ Z6 y+ @$ p8 Q; J( @
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■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128
: a0 [- F: V; }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, L: i0 t2 p2 L; Z+ R* h- b
' i0 ^4 A+ e- _8 L8 r6 \■大西洋蟹肉沙律$110
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, k$ X( C, p, X2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Market：街市吃 Buffet？
" U P0 ]6 G( q4 l: n# Stvb now,tvbnow,bttvb你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ ?% r2 w" j+ L+ Z
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# g! G8 ]3 z& J9 e) v$ A■星洲海鮮喇沙$98
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0 D& X+ V- R% J) S" u$ {- k" W( V- Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y2 S& |' H& p
■海鮮串燒$160
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■巴東牛肉配白飯$98
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l- M4 I# {) H; g) C; N' i# P2 I公仔箱論壇■海南雞飯$140公仔箱論壇. x# f @0 d& h$ ~2 f3 a
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■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q6 a0 o$ g# Z5 B
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9 z+ `0 P: g4 P# S2 `5 I■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。
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自助餐收費：$218午餐/$408晚餐www.tvboxnow.com& h: @3 V* b$ {, }* h# k0 I
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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