22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇2 L/ R: _" D8 d+ _- i
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
, B3 z1 M$ k% C' R/ U0 j. G做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
- }! h5 z9 s( K7 Q M- ywww.tvboxnow.com(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)& w+ D5 X" O1 C8 F
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23.大蝦蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 O2 {7 T0 Q! W I% h) T) a: o9 w4 t
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
" \$ u: ^/ n% o( I5 t0 F7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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& J% @. B' Q5 g$ M) W, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.梅菜蒸蛋! o% T# J" D5 w( K B5 e4 `
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.www.tvboxnow.com' i0 ]# {# m9 F) y5 {1 ~& @
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,公仔箱論壇. F2 }1 r9 s- ~/ c, S! P z
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。) r3 `# X6 E. @: v. H# k: ~% m6 H
: o, w+ O1 j9 |$ L, l. s" n* w25. 家常雞蛋湯tvb now,tvbnow,bttvb R$ V: j/ a+ ^* h$ ^* U9 F' }
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
2 u6 G# D& X# R0 L- s做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了. {& b1 @& I, R. s3 @
# K4 B/ G: u, a* H) n% q* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.扣肉蒸蛋
9 B v C1 ~1 R, j! ~+ [用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.8 t/ f+ U/ ]' c
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
* H8 I3 {- W3 t1 Z. H注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.www.tvboxnow.com; J- h; n: I5 y6 H' H1 c6 K
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27.姜絲蒸蛋 Iwww.tvboxnow.com* b$ q0 q6 x3 G/ a& c' I& P( I
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.0 w, q0 ^) W+ z/ Q4 m8 G
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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* R# ?6 u5 A" r0 w公仔箱論壇28.姜絲蒸蛋 IITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 i% G. e/ V
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
8 p \- R* c+ d+ w公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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29.撒樂蛋餅.3 t* {: M. G9 d' n/ K
用料:雞蛋3粒,tvb now,tvbnow,bttvb: a; i- g5 j" S7 P8 I
蝦沙律做法:
: E) U- p8 |+ f) s! E/ h9 V/ `沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
" [- r7 N6 z( \* w% e3 Z' p- O+ `脆漿做法:www.tvboxnow.com2 X; _0 d* J! [6 q1 ` C. V
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。公仔箱論壇! L% [' ]& t# P; H' X
撒樂蛋餅做法:# Y& O) Y- a: W9 ]4 R5 v' f
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。公仔箱論壇+ W$ W$ Y+ n& v% h) i- Y% \8 b
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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+ n6 G* ]: r- w |! I. P30. 芙容炒蛋.公仔箱論壇4 k& }- v3 g. H% \/ V* }
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb9 ^# Z, A! E* r' [$ J0 P
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.www.tvboxnow.com, b! s- ?+ n2 p$ T1 `+ {- Y7 r
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31.蒸半熟蛋.8 \# ]1 j. ]" F2 L$ B
用料:蛋1粒,小碗1個.
, b6 ]! ?9 s& B" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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5 \6 R- x: k. L' Y1 W8 ktvb now,tvbnow,bttvb32.茄汁豆荷包蛋.tvb now,tvbnow,bttvb3 m% ]/ \' m y5 ]0 I
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.公仔箱論壇- d/ d* H+ c+ z& @7 S2 e; J
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.www.tvboxnow.com Q f' {1 J. }/ \0 ^$ s) E
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33.酸甜蛋% ]% M8 U6 h, n! N
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
1 C; X1 D* B$ e: _做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
8 u! K# ~' q% E公仔箱論壇
& ]9 j2 a6 i! |1 I V公仔箱論壇34.泰式炸蛋公仔箱論壇( `/ }9 O5 n; P1 E( h5 Z0 @, f
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
' h# }! `7 {1 p- K: J# ^" q7 i8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。 |