長腳蟹，既可形容女人修長美腿，也可以是一條美味的七吋長鱈場蟹腳。剝殼，透現誘人粉紅色嫩肉，別學 Ines吃得懶有儀態，執上手一啖吞入口，舉止豪放才吃得心花怒放。去日本必喫當地海鮮刺身，北海道三大名蟹──鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹更是老饕必吃，不過最慘是有錢都未必有時間，沒理由三五七個星期就飛一趟日本吧？多得新開張的「秋田蟹宴鍋物料理」，一次過可滿足你吃三種蟹的慾望，店主每日從日本返貨，蟹隻保證新鮮，即叫即煮，總廚 Shino：「鱈場蟹最為港人熟悉，味鮮而濃，啖啖肉好彈牙，最大有 5kg重，做刺身和蒸煮最保留到原汁原味；松葉蟹較少肉，主要用作清蒸或做蟹腳刺身，肉質偏腍有一絲絲口感；體積細細的毛蟹，肉少但最多蟹膏，最好拆肉混蟹膏吃，味道極出色。」蟹癡有口福了，餐廳推出「十三夜蟹料理」，連水果共九道菜，包保你吃到捧住肚子走。
1 s% ^3 n4 e1 F, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先來頭盤蟹三點前菜，方形木盒上，造型很精緻，當中的三色蟹卷，用蘿蔔片捲着鱈場蟹柳肉和青瓜，清新醒胃；松葉蟹膏芋絲製法繁複，用蟹殼煲成湯浸芋絲一晚，加麪豉和蟹肉撈勻，入口極彈牙；用蛋和毛蟹膏製成的玉子豆腐則最濃味，配清酒一流。吃過頭盤，再吃蟹肉蒸蛋，用松葉蟹肉和麪豉等製成，味道較清淡，絲絲蟹肉非常嫩滑，舀入口，味蕾大滿足。
! k& C5 E# ^! {( H6 ^8 X' X/ ^
3 {' I1 t/ `8 \5 p/ {' q* K0 N, p放大圖片
! o- b( w+ @) N9 C7 d4 j0 ^7 I/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
" K9 I/ C, h' O" W+ r■坐吧枱，可欣賞師傅熟練的拆蟹手藝，賞心悅目。
5 V4 L) ?- ^$ G) `( p" r5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb+ n9 }( Q7 v3 K# h& G2 B- ]8 x
) ]: Z/ o2 [% A6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
, j+ @3 _7 ]) a7 }5 K# U, s R# E3 dtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
; y4 s1 `: |/ L, Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 j) H4 G2 t/ I& I8 l- otvb now,tvbnow,bttvb■想吃得私隱點，可坐四人座位，營造獨立空間。
+ c$ g6 r' I7 Y4 E" A8 a9 q' Atvb now,tvbnow,bttvb ! A E; p8 o& q8 h2 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [ ^1 ^& F( I9 X/ _9 l/ j! c! t4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ i9 ]( ^1 B/ @$ U3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }3 {2 V0 Q1 G. R
' P: W. ?6 R& c2 ^( xtvb now,tvbnow,bttvb
! H3 p: M5 s# S' P! y& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |; c& {3 `5 e) otvb now,tvbnow,bttvb天婦羅加鹽提鮮放大圖片
6 c, y; H6 U& \, G+ e3 k2 }" l: `
9 m( N6 o. v, \; A7 G! L/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 O5 e- j3 j6 r
; V5 e4 J2 P' @5 R2 R" |$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z4 J4 S; F" H: I3 \1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e1 g1 a3 p9 Q4 A4 }/ vwww.tvboxnow.com重頭戲，有最原汁原味的兩蟹刺身，一碟端上桌，份量多得嚇人，蟹棒很粗壯，我度過，鱈場蟹蟹腳剝殼後的淨肉有七吋長，肉色是令人食指大動的粉紅色，松葉蟹蟹腳都有三吋半長，若硬要比較，鱈場蟹勝在啖啖肉，松葉蟹則重蟹味，兩者各有所長，同樣吃到我舔舔脷。www.tvboxnow.com7 O! u1 z5 ~2 A g" q4 X
緊接一道清蒸鱈場蟹和松葉蟹，不加任何調味，啖啖都是原汁原味。完美一頓蟹宴，又怎少得天婦羅和燒蟹的份兒？前者配時令雜菜脆炸，若嫌自家調製的醬汁偏淡，可選擇加岩鹽伴吃，可進一步提升海鮮鮮味；後者只燒至五成熟，蘸的自製蟹醋加入了少許薑汁，既提鮮，又能辟走蟹肉腥味。- i( N, N7 Z$ g" E
必要有米飯落肚的話，那就別錯過蟹肉壽司，一碟有齊啖啖肉的松葉蟹腳壽司、蟹膏多到滿瀉的卷物和用松葉蟹膏製成的軍艦，飯粒煙韌過人，極有咬口。去到尾聲，就來碗熱騰騰的蟹肉清湯，用齊三大名蟹的蟹殼加蟹肉、雜菜和菇菌熬成，湯底清而不膩，香甜無比。若意猶未盡，推介清蒸毛蟹，師傅即席拆毛蟹肉加蟹膏撈勻來吃，每一箸都是精華，好吃到停不了口。
) ]( a2 H) h8 Z1 F9 O公仔箱論壇www.tvboxnow.com2 M% N& }/ B3 j
放大圖片 www.tvboxnow.com8 h9 E/ j ]0 _* \, Q4 Q
9 |1 a3 K3 _5 b) S2 C■鱈場蟹及松葉蟹刺身
3 t0 F) I# R% C9 C2 dwww.tvboxnow.com
8 v( Z; [! H$ v& J1 Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t/ b* H$ H) N; S2 o) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& X3 w/ l# P- x# q2 |: A$ V- y
放大圖片 4 s4 N! |! H# C# r( C
9 j1 }: t' P8 L0 V, ]8 M3 g蟹腳刺身好粗長，食幾條都飽啦。
& l! [; m% j3 I' r' a Y
1 U+ n0 M2 _& i% o( Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 k- i) s! C6 J' ~2 y3 R' ~! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, W, f& K# s% K' p( P4 |
" Q- o7 Q! ] r7 W4 x3 }* I2 d- K* }2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* j5 z$ n1 G( K$ N
& m1 ~! Z1 @! M6 n' d. ]% {, g+ ]8 pwww.tvboxnow.com
, C; X% n1 O( @, I9 I放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb) x i9 y/ y' ^- t( p: ~
) H. u0 k( \/ T H0 E+ xwww.tvboxnow.com■蟹三點前菜
( q- T" X/ E4 C9 i" v# cwww.tvboxnow.com
0 d- c) \# i8 ` y% z# o) Gtvb now,tvbnow,bttvb
5 r( a: w1 `! b9 a( }" Z" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~3 r& T: a4 g: J放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb0 S0 }" s7 F; L
 www.tvboxnow.com5 O6 t4 R& z, x- a2 @
■蟹肉蒸蛋; r2 d0 B( v- G9 U6 r) p0 l
3 N8 o& J2 ^1 _+ `* ]2 p3 E( @3 hwww.tvboxnow.com公仔箱論壇1 y% K* Z. I' k( w a1 \ F2 E
% c5 z H) o; A2 Z
, b4 _4 A( v0 q7 @# h swww.tvboxnow.com; q) ~8 A9 G( x2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 A3 I. @) a, {* Q5 s
www.tvboxnow.com Z2 D2 }2 q7 j
放大圖片 ' ]+ d( n" F! r! e) ~6 x c( s" Q$ K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- Y4 o9 e+ D. y& @, ~
■蒸鱈場蟹及松葉蟹
% [7 E# `+ A; {& n) iwww.tvboxnow.com
# W8 E5 e* V- D7 D( ]" f* }
7 G7 c: l! X" Q& l; S3 q/ o3 p5 D# R3 I# t9 v公仔箱論壇2 t2 O. R) b/ v! C+ D. Y U
放大圖片
; V9 {" l* Q7 N( C( A. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H+ a) G% ?' H1 c) c/ G公仔箱論壇■鱈場蟹及松葉蟹天婦羅
- [5 t* ^6 ^1 `8 F0 {1 u7 btvb now,tvbnow,bttvb 7 J( [1 ^ v! a0 g& n0 l
$ p2 ]: E8 y! ]
tvb now,tvbnow,bttvb- c0 }, ^& B% a4 B
公仔箱論壇% O! h/ Y6 u y+ O8 j
o' z) }% B8 T- @# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U9 X& I3 H+ R+ n8 T) u+ U
公仔箱論壇; l9 {! c/ O" i- s W& Y
放大圖片
1 w4 L t$ J F4 ?公仔箱論壇
o- K' Z2 J6 ]* Mtvb now,tvbnow,bttvb■燒鱈場蟹及松葉蟹8 {: |; _$ r6 `* M+ s
3 p& Y, [; ^: O# l9 N; n' f3 K/ [% B
' {- j) W3 ~2 m2 b9 z/ n# O
# D; K, N' o3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
0 k. K, t! \ D0 Wtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com( H4 B1 J K$ w
■蟹肉壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O m1 X! U9 |; H% a' O( p
8 n% G% f! ?9 x, M) O* a" W" S5 r, ?. H4 x% h4 Z
- z5 K. U; u4 S! H: ` K- e
- k" q7 C8 d+ s& L4 B* H# n
% G r4 F3 h4 a! S% b* o放大圖片
7 U; o; l* D; w6 u- W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 f: q& X, k- x' ?
■蟹肉清湯
/ U) w8 c6 T5 o0 S# Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 b5 Q) y+ w6 G J8 E$ d6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
- l$ h$ d1 o0 d6 W
, G- Y2 o. Y$ J# w1 \: ~0 @+ Twww.tvboxnow.com放大圖片
) u( i2 U# G3 ?7 t 公仔箱論壇5 d4 p+ o: N0 }& t5 x1 Q) q
■蒸毛蟹每隻$868
2 m, w" }5 \4 N4 i' k4 j+ Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. s i/ ?) L; t7 n. J0 i
公仔箱論壇$ U) ^' i r1 l% K! q5 f9 `
tvb now,tvbnow,bttvb: j* h# T1 h7 J
. ^! W% d/ U; T: o! U! q7 C4 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 r% d$ [6 |5 M( X, U
9 P" T6 S7 E) ?9 r1 F3 R
+ I$ D; q: C2 M9 t秋田蟹宴鍋物料理 |
發表於 2011-9-22 06:08 AM
| 
