以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ www.tvboxnow.com- r/ }- @' ~, ]
5 y: O8 }* j* K' U% B9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 `6 K. ?7 Z
7 n W3 O$ m+ k. m# {* t主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！' }6 N, s& I, A: }' K
" q+ O; N x( X' ]0 U8 e* a/ ywww.tvboxnow.com蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。- c2 p& g2 y. [# V5 ~0 m
8 g8 ~, ?/ ?7 d鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
0 a7 g# R# ~3 S u, w% o6 g2 gtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉豆腐www.tvboxnow.com3 `3 ?* a0 B/ W: E5 A* V
鱈場蟹腳刺身
. X. ^9 p0 G, P5 t: e燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
+ w# \; h u" P/ w, L鱈場蟹天婦羅/ w# S* C. Q* _' W
凍毛蟹（800g）
, q( m" w7 w& X鱈場蟹火鍋www.tvboxnow.com) i* m- m7 \) u6 d& j6 G# O; e
雜菜盤
7 b+ |* @* q& O0 y3 nwww.tvboxnow.com粥、烏冬或拉麵
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4 n7 s+ c- n! H$1,180（每位）
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6 ` q& B6 z, gwww.tvboxnow.com鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐公仔箱論壇8 J! m: b3 i; z9 q. h) T
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
# J. N* ^9 L [' I) M4 Q0 @公仔箱論壇鱈場蟹天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb. [% r, i9 g6 W' Y
鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: v% A% ~/ P7 G( [ g0 j( T# g
雜菜盤- j# a3 [, d; J+ J8 p
粥、烏冬或拉麵www.tvboxnow.com# L, i6 q! u# u( {* C: D
甜品www.tvboxnow.com7 N- }; }3 V1 N( \$ d" X3 C
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k5 x4 y4 k7 _4 U$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z! k `1 O9 ~! q毛蟹套餐蟹腳伴沙律
3 o% A v/ P8 Z, W" i蟹膏三小碟www.tvboxnow.com) \, c1 E) g4 \
清湯蟹鉗
" v9 g* y: _/ \! N3 D; P. f焗釀蟹蓋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) M: o4 g+ e; ~2 A
蟹肉炒飯
4 Z' [8 H5 |8 h7 x. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品
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地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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