[健康資訊] 洗菜心 浸鹽水除蟲

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洗菜心　浸鹽水除蟲: m0 {; j- K- j
[/url]廖教賢tvb now,tvbnow,bttvb( \. B& T\" z6 }' J6 y6 n7 W: p
擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師1 G4 S3 ^8 P( D/ H0 \; r4 N
別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗
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1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。
  O. N8 V7 @2 t1 E  [. [6 c2 r; `6 ]公仔箱論壇
$ u7 d8 x# f2 H公仔箱論壇2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb0 C, R, v7 |' \: y3 u: b4 ?+ W' c
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3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 x" I4 ]% g- ]! Z

' R: L+ g  k5 e# `  A公仔箱論壇4.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次tvb now,tvbnow,bttvb: ^  u. p: M; v  T0 x1 N0 q+ P
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; ?7 W# x( T+ b6 N5 h' Vtvb now,tvbnow,bttvb5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。
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