.很多民眾印象中，都覺得全麥吐司比較健康，但消基會抽驗了市售20件吐司麵包，發現其中高達3成5的油脂含量過高，其中一之軒的全麥吐司，吃下2片就等於喝下3匙油，熱量比一般白吐司還高；調查也發現，有高達7成5的吐司，膳食纖維偏低，消費者吃全麥吐司，恐怕沒得到健康，反而還吃進一肚子油。
& b! R; I/ Y1 F7 Stvb now,tvbnow,bttvb
2 n3 H8 u( T5 r) H+ T, R7 w( r0 e7 ^ X
拿起全麥土司大口一咬，以為吃到了健康，恐怕也吃進一肚子油，消基會抽驗市售20件土司麵包，結果發現3成5的全麥雜糧土司，油脂含量高得嚇人；以一之軒的全麥土司來說，一次吃下2到3片，就等於吃進3匙油，熱量高達1200大卡，比吃鮮奶吐司的熱量還高。
% P4 m4 c' M; L0 |* K( w% I) \' }2 d& L0 Itvb now,tvbnow,bttvb
# ~; r* A% B( e; D7 I5 v! s ' E0 ?4 r( W. H7 D3 p* M+ | t
tvb now,tvbnow,bttvb& c7 [$ w. ?" {
消基會食品委員會委員李哲瑜：「因為這個麩皮，它是纖維很高的，所以常見的(作法)就是，把脂肪多加一些，因為脂肪它對於產品本身，會使得它比較滑膩，然後可以延緩它的老化，也就是吃起來柔軟的情況，會持續比較久。」
1 { E( c+ K, f o; K1 g' ^- Twww.tvboxnow.com
( s2 o) P" k/ ^" r. x1 J公仔箱論壇 * {/ m/ p% b2 ^% x& A, ]' N1 c
* O$ u: H; H) `) w, @* O- c公仔箱論壇調查也發現，油脂較低的麵包，消費者想吃到的膳食纖維也跟著減少，像是家樂福所販售的法蘭西手工全麥大圓，油脂含量不超過2%，裡頭的膳食纖維只有3%，高達7成5的全麥雜糧麵包，膳食纖維比鮮奶吐司還要低。www.tvboxnow.com$ a G. a: L! j
, Y) s! ~3 J( G2 w+ A7 Xwww.tvboxnow.com
2 t, M1 h( }' `$ B1 z \0 Gwww.tvboxnow.com4 x5 T6 \5 A% @- @* G
消基會董事長蘇錦霞：「全麥麵包必須51%以上，是這個全麥的部分，所以他(業者)可能會添加一些麥色的色素，來增加它的色澤。」www.tvboxnow.com5 s3 N8 A5 a' H4 K) f# ]9 u
1 {5 v4 d. H( g4 v% U" T3 }2 N 5 \8 l0 ^" B. S" A+ Y2 A/ B
$ A$ ?$ A, K8 A1 J# ]
民眾：「因為裡面的食物都和標示不符，那我們是希望買實在的。」民眾：「我是比較喜歡吃全麥的，可是如果它油脂高的話，我會考慮(不買)。」公仔箱論壇3 }6 c X L' l+ c
* [2 L: Q- h. f; z4 d- I公仔箱論壇
' V3 J9 [' F `, e2 M3 B. b2 ]4 G [4 b2 W
畢竟怎麼挑選，外觀難以分辨，業者還想打出健康訴求，恐怕得更清楚標示。
0 q G/ E7 M9 n3 {0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-6 03:44 PM
| 