坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併www.tvboxnow.com2 E- y2 g2 @6 ^3 k& T. ?
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◆新翠華
- N. ]9 z4 V$ dtvb now,tvbnow,bttvb30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
/ H+ m6 J) S: @$ r- h4 j# U美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
1 ?& p( N4 z% H R! T9 @! ^# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新翠華小廚
7 a/ e) x! W4 T- {/ k1 _2 V* ^: c; U地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 A% n6 `- H0 }5 P( H7 c
$ L+ B: E5 n$ vwww.tvboxnow.com◆興記tvb now,tvbnow,bttvb4 j g7 i8 K' u& F* u7 z
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
4 b9 z4 U9 A$ R. J5 Q: w7 ?美味度：2.5★（以五粒星為滿分）www.tvboxnow.com- G K* q! l$ K2 X
興記煲仔飯* @; b6 X) r: F: `, V9 b
地址﹕油麻地廟街
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2 o/ H$ l7 H3 K: T6 Z. U% x( X◆福珍寶www.tvboxnow.com9 d7 @: W, j2 s: c
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
2 i F8 ?! b6 G i+ ^美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb" s" U; q5 [% S
福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb8 u3 h# G( Y* z, Q8 W# r
地址﹕灣仔譚臣道www.tvboxnow.com* s3 h/ R" D' m0 M$ T
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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