坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb1 N, q) g w' E: g/ v
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb( b; d F+ \7 u# r' U$ M5 u, ?! S
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
3 _# T3 ~% \0 f1 o& a新翠華小廚, a- _, I! U5 I/ n% p" O" @2 q
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈! x6 e" ]. a* `# Y- Y. y1 [6 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q1 S6 v) s) h( V- I
◆興記tvb now,tvbnow,bttvb( t3 h$ P( z- A: e6 M
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
# V! ]4 U& N0 t3 {8 z0 Jtvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）2 C5 h: h: s( P3 o w
興記煲仔飯
( U% C I3 M- p$ qtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇: [& m2 m' Z0 M( u) k/ |
: A/ w- y- r; l- Y, ^4 Z8 B7 Ptvb now,tvbnow,bttvb◆福珍寶
" Z5 @. u$ D# T. vwww.tvboxnow.com口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。0 m4 V4 R" t" m' J+ @8 Y5 ]
美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb# O- I8 P ?- r+ e" o
福珍寶茶餐廳8 a) f' k$ f7 X0 W
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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