科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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$ o# V5 u- f+ ]www.tvboxnow.com 飯菜“以素爲主”! @8 U b O- k" F" V3 N9 x" w0 V
, w; Z; q- O4 }1 Q$ R+ z( v公仔箱論壇 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。! G) V: W2 S6 @& Z. r
* ~: E8 d! e R9 s! ?) H3 uwww.tvboxnow.com 蔬菜注意混合搭配www.tvboxnow.com( L% h% [) `4 \% Z" |& v
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。! e2 y ^" F7 G
) h: Z) C' i4 o: k5 g2 p 烹調中使用調味品# b" ?( H" ^6 g% x \
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燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。5 a4 O$ x$ E, {& d, S
% G5 k- h( c2 _) L9 N$ h4 \ 每周吃兩三次魚公仔箱論壇, D* h3 S) E( `2 V
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如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。tvb now,tvbnow,bttvb# u$ T' V$ T( G* }0 |+ j
+ [: B3 c, b" ?$ m" ^, I公仔箱論壇 橄榄油、菜油最理想
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大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。tvb now,tvbnow,bttvb3 @; y' n. ?, {! m$ L8 a
) s! V4 G; @; |% z4 I3 Mwww.tvboxnow.com 全谷食物搭配吃www.tvboxnow.com% a- i. p$ |# h9 |: X! L% K! \
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小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。( t5 S8 A3 i3 y& I2 b! b
/ n" Y) b9 `2 p& |; q 少喝果汁多吃水果
& [- R3 i' u9 l0 R( U+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com$ T/ o' f, Z3 b* ^8 k9 r0 o
飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
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r. a: c$ V L 每天四杯綠茶# l, {1 w% F% [5 B7 ~8 T/ H
1 B3 |- }, P- T* G. c8 c 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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少喝碳酸飲料
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$ S5 Q0 v) K0 A) L9 X公仔箱論壇 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。* I! o# W# \8 V) X5 u4 K V* n9 a
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不吃發黴的食物
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多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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